サンマのクルミ味噌シソ巻き揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
クルミを適当につぶし，あまり細かくはしない。味噌と，砂糖，ゴマを入れてよく混ぜ合わせる。味噌の辛さは，砂糖の量で好みに調整する。
- 2 サンマを三枚に下ろし，小骨はなるべく取る。４センチくらいの大きさに切り分ける。
-
3
紫蘇に１の味噌を塗り，その上に２のサンマをのせて，紫蘇の葉でくるむ。
-
4
小麦粉を卵と水で溶く。天ぷらを揚げる程度の固さにする。３にこの衣を付けて，１７０度の油で揚げる。
- 5 そのままでも食べられるし，お醤油をさっと付けても良い。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマの味噌シソ巻き
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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