皮付きジャガイモと手羽元の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ジャガイモ 中 ３個
- 鶏手羽元 ６個
- みりん 大さじ２
- 水 カップ１
- 醤油 大匙２
- 生姜 皮付き スライスしたもの ２，３枚
- 赤唐辛子 １本
作り方
- 1 ジャガイモはよく洗い，皮についている土を落とす。中の大きさなので，半分または，４等分する。
- 2 鶏手羽元を油を引いて，両面に焦げ目が付くまで炒める。
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3
２に１のジャガイモを入れ，更に炒める。
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4
３に生姜，唐辛子，みりん，醤油を加え蓋をして煮込む。
-
5
ジャガイモや手羽元が汁をたっぷり吸ったら火を止める。彩りとして，紫蘇を刻んで乗せても良い。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 皮付きジャガイモと手羽元の甘辛煮
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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