塩麹でやわらか～な豚しゃぶ しょうが醤油がらめ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
肉に塩麹を混ぜて、１０分～ひと晩おく。
小ネギを刻む。おろしショウガを作っておく。 - 2 お湯を沸かしながら、肉に粉をまぶす。充分に沸騰した湯の中で、豚肉をゆでる。氷水を用意しておく。火が通って、浮いてきたら、氷水にとって冷やす。
-
3
器に、おろししょうが・刻みネギ・しょうゆを混ぜておき、そこに、軽く水を切った豚しゃぶを入れ、混ぜる。
食べる時に、仕上げの醤油とごま油をかける。
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- 料理名
- 冷やし豚しゃぶ
トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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