懐かしい豚肉豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（ロース薄切り） 100ｇ
- 木綿豆腐 半丁
- きのこ（まいたけとか） 40ｇ
- 生しいたけ 1枚
- 長ねぎ 1/2 本
- シラタキ（小さく巻いたもの） 2
- だし汁 300cc
- 砂糖 大さじ 1
- しょう油 大さじ 2
- 酒 大さじ 1
- みりん 大さじ 1
- 三つ葉（仕上げのいろどり） 適量
作り方
-
1
（下準備）
豆腐は、４等分にカット。
長ねぎは、太めななめ切り。椎茸は、大きさによって、2か4等分。キノコは、一口大。
豚肉は、お湯で軽く湯がいて霜降りにしておく。 -
2
鍋に、だし汁と調味料を全て入れ、ふつふつしてきたら、具を入れていく。
沸騰したら、弱火で６～７分。
味見して、豆腐からの水で薄まっていたら、沸騰させて水分を飛ばす。 -
3
火を止めたら、30分以上くらい放置。
再び温めて、盛り付け。
いろどりの三つ葉をのせる。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉豆腐煮
トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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sweet sweet ♡2023/12/04 16:23
レポありがとうございました♪牛肉があったので代用で作りました✧˖°ごはんにぴったりで懐かしい優しい味付けがよいですね♡♡♡素敵なレシピをありがとうございます♪
レシピへのコメント
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肉の脂身が好きなら、バラ肉でも。
ひき肉にして、とろみを付けても。