手羽先のぴり辛ゴマ味噌焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
サクラノカタライ
ゴマをすって、味噌、豆板醤、砂糖と合わせたたれは、鶏肉によく合います。手羽先はコラーゲンもたっぷりなので、風邪予防にもなるかもしれませんね。
材料（２人分）
作り方
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1
ネギはみじん切りにする。ゴマをすり、味噌、砂糖、酒、豆板醤、醤油少々をよく練り合わせておく。
-
2
手羽先は、骨と骨の間に切り込みを入れる。皮の部分にも一カ所切り込みを入れと、味がしみこみやすい。
-
3
フライパンに油を熱し、手羽先の両面に焦げ目が付くよう炒める。水カップ２／３をいれ、２のたれを加えて中火で７分煮込む。最後にネギを入れてさっと煮込む。
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- 手羽先のゴマ味噌焼き
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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