安くて美味い♪ ☆さんまのトマト煮☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
さんまは三昧におろして中骨を抜き、おろした身を半分に切って薄力粉をまぶす。
オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで両面をやや焼き色がつくまで焼き、別皿にとっておく。
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2
玉ねぎ、カブの葉をみじん切りにして、オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンでよく炒める。（玉ねぎがやや茶色になるくらい）
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3
フライパンにトマト缶と水を入れて、20分程度煮こむ。
その間にナスを乱切りにして、薄い塩水につける。
ぶなしめじは小房に分けておく。
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4
さんま、ナス、ぶなしめじ、ローズマリー、ピンクペッパー、ローレル、コンソメキューブをフライパンに加え、更に20分程度煮込んだら完成。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまのトマト煮
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