栗とサツマイモと鶏肉の中華風煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- サツマイモ １／３
- 栗 ２００グラム
- 鶏肉(ももの部位でも胸肉でも良い) ２００グラム
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒 小さじ３
- 鶏ガラスープ(顆粒を溶いた物で良い) カップ２
- 八角 １個
- ネギ １／３本
- ショウガ スライスした物 ２枚
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切って醤油でもんで下味をつける。
-
2
さつまいもは、５センチくらいの乱切りにする。栗は下ごしらえしてある市販の物で良い。
-
3
フライパンに油大さじ１を引いて、鶏肉を炒める。次にさつまいもと栗を炒める。
-
4
３にカップ２の鶏ガラスープと八角１個、ネギ１／３本、ショウガスライスした物２枚を入れて煮込む。
- 5 ４に砂糖、酒を入れ煮汁が無くなるまで、煮込む。最後に三つ葉など飾り付ければなお良い。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 鶏肉の煮物
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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