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冷たいソースで♪ イタリアンなカツレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ヒレ肉

    200g

  • 1個

  • パン粉

    1個

  • パルメザンチーズ

    大さじ1

  • 小麦粉(薄力粉)

    適宜

  • 塩こしょう

    適宜

  • サラダオイル

    250cc

  • トマトソース ID:1000002672
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷たいソースで♪ イタリアンなカツレツ
  • 500円前後

熱々のカツに冷たいトマトソースをのせて♪サッパリいただけます。

作り方

  • 1

    1cm程度にスライスした豚ヒレ肉をラップにはさみ、麺棒などで3mm程度の厚さになるまで叩きます。

  • 2

    塩こしょう、パルメザンチーズで下味を付け、小麦粉をまぶして、再びラップをします。

  • 3

    油を180℃程度に熱しておき、肉に卵、パン粉の順に付けたら、揚げていきます。

  • 4

    皿に盛りつけて、冷やしたトマトソース(レシピID:1000002672)をかければ出来上がり。

きっかけ

カツが食べたかったけど、暑いので冷たいソースでやってみました。

おいしくなるコツ

衣にハーブを混ぜると、さらに香りが増して美味しいですよ。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > カツレツ

レシピID: 1000002673

公開日:2011.08.01

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関連情報

料理名
イタリア風カツレツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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