クリームソースがとろり♪白いグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
深めの炒め鍋か底の広い鍋で薄いくし切りにしたたまねぎをバターで弱火でゆっくり炒める。
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2
厚めのいちょう切りにしたジャガイモと小房に分けたカリフラワーを加え、湯２００ｃｃとコンソメキューブを加えて蓋をして蒸し煮にする。
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3
ペンネを塩(分量外）を加えた湯で茹でる。
薄力粉と片栗粉を混ぜあわせ、牛乳５０ｃｃを加えて滑らかに溶く（とろみのタネ）。
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4
カリフラワーとジャガイモが柔らかくなったら、牛乳２００ccを加え、塩コショウで味を整える。ふつふつと煮立ってきたら混ぜながら少しづつ３のとろみのタネを加えて、ひと煮立ちさせる。
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5
グラタン皿に４を盛り、ピザ用チーズとパン粉を振る。
グリルでチーズが溶けるまで焼く。
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