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きのこたっぷりグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 小麦粉

    大さじ4

  • 牛乳

    2カップ

  • マーガリン

    大さじ2

  • 1/2カップ

  • 小さじ1

  • 胡麻油

    大さじ1

  • 新じゃがいも(ピンポン玉サイズ)

    8個

  • 新玉ねぎ

    1個

  • 豚肉切り落とし

    100g

  • ぶなしめじ

    1/2袋

  • エリンギ

    1/2袋

  • えのき茸

    1/4袋

  • ■塩・味の素・コショウ

    少々

  • とろけるスライスチーズ

    4枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこたっぷりグラタン
  • 300円前後

プリップリきのこちゃんを堪能できるグラタンになりました!

作り方

  • 1

    鍋に小麦粉・マーガリン・水を入れ、牛乳を少しずつ加えながらしっかり混ぜます。沸騰するまで中火で、沸騰後は弱火で時々かき混ぜながら煮ます。仕上げに塩を入れてください。

  • 2

    フライパンに胡麻油をひき、熱したら玉ねぎ&じゃがいもから中火で炒めます。その後きのこ類を炒め、最後に豚肉を全体に馴染ませるように炒めます。仕上げに調味料■で味付けを。

  • 3

    グラタン皿に具材・ソースの順に入れ、上にとろけるチーズを千切ってのせ、オーブンで8分ほどチンすれば出来上がり!!!

きっかけ

既に投稿したホワイトソースグラタンをベースに今回はきのこたっぷりで再挑戦。

おいしくなるコツ

・具材を胡麻油で炒めたことかな。特にきのこ類の香ばしさUP!
・肉を入れたことでコンソメ不要になったかな?

レシピID: 1000002188

公開日:2011.05.19

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料理名
きのこグラタン
料理用途
普段の料理

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