ガヤメバルの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- ガヤメバル 4尾
- ■水 300ml
- ■しょうゆ 大さじ3
- ■みりん 大さじ2
- ■料理酒 大さじ2
- ■砂糖 小さじ2
- ■千切り生姜 少々
- 長ねぎ 1/2本
作り方
-
1
ガヤメバルを調理をします。
・包丁を使って鱗を落とし、さっと水で流す
・エラ・ワタ・血合を綺麗に除去する
・冷塩水に10分ほどつけておく - 2 鍋にメバル・材料■の調味料と薬味を入れて強火で沸騰させます。沸騰後5cm幅ぐらいのザク切りにした長ねぎを加え、さらに強火で3分ほど煮ます。
- 3 半日ねかして食べる直前に弱火で温めれば出来上がり！！
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- カテゴリ
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- 料理名
- ガヤメバルの煮付け
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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