マグロのポキ丼風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- マグロの赤身 40ｇ
- キュウリ １/２本
- 生姜の千切り 少々
- いりごま 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- ゴマ油 小さじ１１/２
- 塩 ひとつまみ
- 塩（キュウリ塩もみ用） 少々
作り方
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1
キュウリは薄切りにして塩を振り5分～１０分程おきます。
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2
5～10分程置いたら水に晒して塩を流して水気を絞ります。
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3
マグロを食べやすい一口大に刻み、醤油、みりん、塩、ごま油を入れて和えます。
-
4
②の塩揉みしたキュウリと千切りの生姜、いりごまを入れて混ぜ20～30分程置いて味を馴染ませます。
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5
お茶碗にご飯を盛ります。
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6
ご飯の上に④を乗せて出来あがりです！！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- ポキ丼
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