今が旬！！！ 筍のお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹でた筍（普通のサイズ） 1/2本
- 水 500ml
- 鰹節（少量パック） 1パック
- ■しょうゆ 大さじ3
- ■みりん 大さじ2
- ■料理酒 大さじ1
- ■味の素 少々
作り方
- 1 米ぬかを使って茹でた筍を一口サイズ大に切ります。鍋に水と鰹節を入れ、強火で沸騰させます。沸騰後、用済みの鰹節を掬って捨てます。
- 2 鰹出しの取れた汁に茹でた筍を入れ、3分ほど弱火で煮ます。その後材料■の調味料を鍋に入れよくかき混ぜます。
- 3 そのまま蓋をして弱火で3分ほど煮込めば美味しい筍のお吸い物の完成です。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- お吸い物
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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