今が旬！！ 筍のお刺身 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹で筍 1本分
- 醤油 大さじ1
- 鰹削り節 少量1パック
作り方
- 1 筍を皮付きのまま、鍋に入るサイズにぶった切り、鍋にたっぷりの水と米ぬかを入れて最初は強火、ふきそうになったら弱火で少し蓋をずらしてトータル20分ほど煮ます。
- 2 煮終わったら自然に冷まし、皮をベリベリ剥いでいきます。クリーム色の部分だけを残して後は捨てて、イカソーメンみたいに細めの短冊切りにします。
- 3 仕上げに醤油・鰹節をふりかければ出来上がり！！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍の刺身
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
