超簡単 菜の花のおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 菜の花を瑞々しくするため、茎の部分を冷水に10分程度つけておきます。
- 2 鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰したら菜の花・塩を鍋に入れて全体が鮮やかな緑色になったら火を止め、水気をざる等で軽く切ります。
-
3
水気を切った菜の花をボールに入れ、だし汁⇒醤油⇒砂糖⇒すり胡麻の順に加えて数時間ねかせます。
- 4 ボールから菜の花を取り出し、潰さない様に軽く絞ります。俎板に揃えて置き、ざく切りにして器に盛り付ければ出来上がり！！！
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関連情報
- 料理名
- 菜の花のおひたし
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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かつおだしが利いていて超あっさりまいう～。
お花見弁当の付出の一品にどうぞ！