ルクルーゼで鮭釜めし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鮭ハラス 3腹
- 米 2カップ
- 水 1カップ
- だし（茶碗蒸しに使う位の濃度） 1カップ
- 牡蠣醤油 大匙２
- 酒 大匙１
- 昆布 適量
作り方
-
1
お米を研いだら、水・だし・醤油、酒・昆布をいれて３０分以上吸水させます。この間に鮭のハラスの表面を炙っておきます。
-
2
昆布の上にハラスを乗せたらフタをします。
中火で７～８分、沸騰して吹いてきたら弱火にして１２分程ご飯を炊いていきます。
- 3 最後に数秒間中火にして火を止め５分程そのまま蒸らします。
-
4
蒸したらフタを開け昆布を取りだし鮭の身を解して混ぜ込みます。
-
5
出来あがりです♪
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 釜めし
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※あさ※2021/03/14 22:26
美味しくいただきました
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