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圧力鍋☆甘納豆お赤飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • もち米

    3合

  • 甘納豆

    130g

  • 食紅

    少々

  • A 塩

    少々

  • A 酒

    適量

  • A 水

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋☆甘納豆お赤飯

お赤飯といったら甘納豆♪

作り方

  • 1

    もち米は洗って、食紅を溶いて色をつけた水に一晩つけておく。蒸す30分位前に もち米をザルにあげて水気を切る。

  • 2

    圧力鍋に水2カップを入れて蒸しスノコを置き、蒸し布を敷いた中にドーナツ形になるようにもち米を入れる。

  • 3

    10分加圧し、自然冷却する。一度もち米をボウルに取り出し、Aを回しかけて混ぜる。
    再びドーナツ形に入れ、5分加圧して自然冷却する。

  • 4

    フタを開け、かるく洗った甘納豆をふりかけ、フタをして5分蒸す。
    ボウルに取り出してさっくり混ぜ、器に盛る。

きっかけ

小さい頃から食べているお赤飯なので♪

おいしくなるコツ

甘納豆はそのまま入れてもいいですが、まわりについている砂糖を水で軽く洗い流すと、甘さ控えめになります♪

レシピID: 1000000200

公開日:2010.11.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.10.30

    めでたい日に作りました。圧力鍋でもちもちでした!

    とっても美味しそうなレポ、ありがとうございます(*^^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
お赤飯
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物
関連キーワード
甘納豆赤飯圧力鍋おこわ

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