栗のおいしい季節のとっておきスイーツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
栗は柔らかくなるまで茹でて、半分に切って中身を取り出します。そして、取り出した栗を裏ごしして、滑らかにします。
-
2
白玉粉は水を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り、適当な大きさに丸めてゆでます。（茹でると少し大きくなりますので、小さめに丸めるとGOOD）
-
3
鍋に水と砂糖を入れて煮溶かし、栗を加えてホイッパーでよく混ぜる。なめらかになったら、片栗粉の水溶きを流しいれてとろみをつけます。白玉団子をトッピングして出来上がり。
- 4 老舗和菓子茶寮の様に、白あんを使ったお汁粉にする場合は、氷砂糖を100gに減量して、白あん100gを入れてください。白あんは水と砂糖を煮溶かす時に同時に入れてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の和菓子
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 スイーツ 和菓子 栗
- 料理名
- 栗のおしるこ
topicos
日本とアメリカで生活するWEBデザイナー・和菓子作家。和菓子の四季折々の美しさと歴史の深さに魅了され、複数のお教室で和菓子づくりを学び、2010年和菓子師範取得。2014年オーガニックコーディネーター資格取得。ときめく・ヘルシー・美味しいがモットー。
和菓子：http://deziredezignz.com/wagashi/
ブログ：http://ameblo.jp/topicos/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
