テーブルマークレシピ部
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納豆キムチ釜玉風うどん 納豆×キムチの相性バツグン! 冷凍「さぬきうどん」、納豆、キムチ、卵黄、貝割れ菜、ごま、万能ねぎ(小口切り)、【A】、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油つくったよ 8
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サラダつけうどん なめらかな口当たりの「稲庭風うどん」にぴったりのサラダつけ麺。 シャキシャキのせん切り野菜と楽しんで。 冷凍「稲庭風うどん」、きゅうり(せん切り)、レタス(せん切り)、黄色パプリカ(細切り)、トマト(薄めのくし切り)、【A】、めんつゆ、お好みのドレッシング、ツナ缶(汁気を切る)、冷水つくったよ 8
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油そば風うどん コシのあるモチモチ食感の「さぬきうどん」に濃いめのタレがからんで絶妙。 冷凍「さぬきうどん」、焼豚(市販)、半熟玉子、白髪ねぎ(青ねぎ)、ラー油、[A]、砂糖、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、酢、ごま油つくったよ 28
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レンジだけ!無限ピーマンうどん ツナとピーマンのやみつきコンビでうどんも無限に楽しめるかも!? 冷凍「稲庭風うどん」、[A]、ピーマン(細切り)、ツナ缶(汁ごと)、鶏がらスープの素、[B]、塩昆布、揚げ玉、塩つくったよ 2
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たこ焼と温野菜のチーズフォンデュ たこ焼をおしゃれにチーズフォンデュで!あっという間に、 ワインに合う一品の出来上がり。おもてなしにもおすすめです。 「ごっつ旨い たこ焼」、カマンベールチーズ、カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、さつまいも、ミニトマト、ブラックペッパーつくったよ 15
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うな玉冷やしうどん 土用の丑に、うなぎとうどん。 山芋もプラスして、夏バテ知らずの一品です。 冷凍「さぬきうどん」、うなぎの蒲焼き(市販)、蒲焼きのたれ、山芋(おろす)、きゅうり(せん切り)、卵黄、練りわさび、山椒、【A】、水、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、塩つくったよ 10
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塩レモンのシャーベットうどん 暑い日に食べたい、涼しげなシャーベットうどん。 さっぱりした塩レモンは、細めの稲庭風うどんにぴったり。 冷凍「稲庭風うどん」、貝割れ菜、鶏もも肉、レモン、【A】、酢、塩、酒、【B】、はちみつ、白だし醤油、水つくったよ 11
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タイのガパオ風うどん カフェでも人気のガパオライスをうどんでアレンジ。 冷凍「さぬきうどん」、目玉焼き、or、卵黄、塩・こしょう、【A】、鶏挽肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、鶏がらスープ(顆粒)、しょうゆ、オイスターソース、ナンプラー、砂糖、一味唐辛子、【B】、赤ピーマン(みじん切り)、バジル(粗みじん切り)、レモン汁つくったよ 5
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スタミナ焼肉うどん スタミナがつく焼肉だって、 火を使わずにレンジで簡単にできちゃいます。 冷凍「さぬきうどん」、卵黄、青ねぎ(小口切り)、一味唐辛子、【A】、牛カルビ焼肉用、玉ねぎ(薄切り)、焼肉のたれ(市販)つくったよ 8
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さっぱり塩こぶうどん うどんといっしょに、塩こぶ、漬物を袋に入れてもみこめば完成の簡単メニュー。 梅干しがさっぱり感を引き立てます。 冷凍「さぬきうどん」、めんつゆ(市販のもの)、【A】、きゅうりとなすの漬け物(薄切り)、塩こぶ(減塩タイプ)、ごま油、【B】、レタス(細かくちぎる)、かいわれ菜、梅干しつくったよ 8
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ホットプレートでタコライス 加熱したパックごはんの上に鮮やかな具材をのせるだけで、とっても華やか。 ホームパーティーが盛り上がりそうなメニューです。 テーブルマークのパックごはん、合挽き肉、玉ねぎ(みじん)、にんにく(みじん)、卵、サラダ油、【A】、ケチャップ、ウスターソース、クミンパウダーorカレー粉、塩・こしょう、【B】、細切りチーズ、レタス(せん切り)、ミニトマト(1/4カット)つくったよ 12
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明太しらすぶっかけうどん ピリリとした明太子の辛みとしらすの旨みが相性抜群! 冷凍「丹念仕込み、やわもちうどん」、明太子(ほぐす)、釜揚げしらす、卵黄、大葉 (千切り)、青ねぎ(小口切り)、[A]、めんつゆ(3倍濃縮)、冷水
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花がつおとろろのぶっかけうどん つるっとなめらかなうどんに、とろとろの卵や山芋がからんで美味。 冷凍「稲庭風うどん」、卵、山芋(すりおろす)、花がつお、白炒りごま、青ねぎ(小口切り)、【ぶっかけつゆ:作りやすい分量】、[A]、しょうゆ、みりん、砂糖、[B]、顆粒和風だし、冷水
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しらすとトマトのうどんペペロンチーノ しらすのだしが効いた和風パスタ風の焼きうどん。トマトの酸味もベストマッチ。 冷凍「さぬきうどん」、しらす(釜揚げ)、ミニトマト(ヘタを取り除く)、大葉(せん切り)、刻みのり(お好みで)、[A]、オリーブ油、にんにく(みじん切り)、鷹の爪(種は取り除く)、[B]、レモン汁、薄口しょうゆ、塩、こしょうつくったよ 10
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塩から揚げのカラフルサラダ さっぱり塩味の塩から揚げはサラダにもぴったり。 カラフルな野菜と盛り付ければ、おもてなし度もアップ。 「国産若鶏の塩から揚げ」、黄・橙パプリカ(角切り)、紫玉ねぎ(薄切り)、ミニトマト(半分に切る)、レタス(食べやすい大きさにちぎる)、サラダ菜、【A】、にんじん(おろす)、玉ねぎ(おろす)、オレンジ果汁、酢、はちみつ、塩・こしょうつくったよ 15
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おろしのせ佃煮うどん おなじみの「のりの佃煮」に、お好みの佃煮を盛り合わせて。 大根おろしの辛味とみずみずしさでいただきます。 冷凍「さぬきうどん」、のりの佃煮、お好みの佃煮、(きゃらぶき、あさり等)、大根おろし、木の芽、万能ねぎ、or、あさつき(刻む)、かつおぶし、めんつゆ(ストレート)つくったよ 9
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塩麹うどん 万能調味料、塩麹はうどんにもぴったり。 めんつゆをプラスすると風味がプラスされて、さらにおいしいです! 冷凍「さぬきうどん」、みょうが(小口切り)、青ねぎ(小口切り)、【A】、塩麹(市販)、めんつゆつくったよ 10
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ガスパチョうどん(冷製トマトスープうどん) おいしい「ガスパチョ」が、トマトや野菜をミキサーにかけるだけで簡単に! 稲庭風うどんとの相性もバッチリ。 冷凍「稲庭風うどん」、ゆで卵、【A】、冷凍トマト(皮をむく)、きゅうり、たまねぎ、赤パプリカ、にんにく、パン(白い部分)、酢、オリーブオイル、水、塩つくったよ 3
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オクラとトマトの冷製パスタ風うどん ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングが のどごしのいい稲庭風うどんにぴったり。 冷凍「稲庭風うどん」、トマト(角切り)、オクラ、塩、[A]、ゆず果汁、オリーブオイル、めんつゆ(3倍濃縮)つくったよ 4
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焦がしにんにくと豚バラのつけうどん 焦がしにんにくの香りが食欲をそそるつけうどん。 カリカリ豚肉がコシのあるうどんとベストマッチ! 冷凍「さぬきうどん」、豚バラ肉(5cm長さに切る)、にんにく(みじん切り)、水菜(4~5cm長さ)、練りわさび、サラダ油、【A】、長ねぎ(みじん切り)、中華ブイヨンスープの素、鶏ガラスープの素、しょうゆ、水、こしょうつくったよ 8