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肉めし丼 温玉のせ 「肉めし」に温玉とキムチを添えた、ガッツリ丼! 「肉めし」、半熟温泉玉子、【A】、キムチ、青ねぎ(小口切り)つくったよ 25
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ねぎ塩焼き肉うどん いためた豚バラ肉にレタスをたっぷり添えて! 冷凍「さぬきうどん」、ねぎ、豚バラ薄切り肉、サニーレタス、レモン(くし形切り)、ごま油、【A】、酒、水、鶏ガラスープのもと、しょうゆ、ラー油つくったよ 15
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トマトと豚キムチのスタミナうどん がっつり系ながらトマトの酸味がさっぱりしたうどん。 冷凍「さぬきうどん」、豚こま切れ肉、キムチ、トマト(くし形)、ごま油、めんつゆ(濃縮タイプ)、塩・こしょう、片栗粉、オクラ(ゆでる)つくったよ 12
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うな玉冷やしうどん 土用の丑に、うなぎとうどん。 山芋もプラスして、夏バテ知らずの一品です。 冷凍「さぬきうどん」、うなぎの蒲焼き(市販)、蒲焼きのたれ、山芋(おろす)、きゅうり(せん切り)、卵黄、練りわさび、山椒、【A】、水、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、塩つくったよ 9
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トマなす麻婆うどん ご家庭にある「めんつゆ」を使って、麻婆茄子を手軽に作ります。 トマトやオクラも加えた夏野菜たっぷりのうどんです。 冷凍「さぬきうどん」、豚挽肉、なす(乱切り)、トマト(ざく切り)、長ねぎ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、オクラ(茹でる)、ごま油、豆板醤、砂糖、めんつゆ(濃縮タイプ)、鶏がらスープ(顆粒)、水、片栗粉、塩・こしょう、山椒つくったよ 9
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キムたこうどん タコとキムチの相性バツグンのレシピ。 その食感とうまみがうどんのおいしさを引き立てます。 冷凍「稲庭風うどん」、キムチ、タコ(薄切り)、ミニトマト(1/4カット)、きゅうり(薄切り)、塩、ごま油、めんつゆ(ストレート)つくったよ 8
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パクチーサラダうどん たっぷりのパクチーといっしょにいただく「稲庭風うどん」は、のど越しがよく、サラダ感覚でつるっといただける一品です。 冷凍「稲庭風うどん」、鶏むね肉、酒、塩、パクチー、白髪ねぎ、白炒りごま、[A]、鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖、湯、ナンプラー、レモン汁、ごま油つくったよ 4
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梅チキンのぶっかけうどん 梅干しの酸味とわさびの風味でさっぱり仕上げたぶっかけうどん。 冷凍「稲庭風うどん」、[A]、サラダチキン(ほぐす)、梅干し(種を取り除いてたたく)、万能ねぎ(小口切り)、白炒りごま、[B:混ぜ合わせておく]、練りわさび、めんつゆ、オリーブ油、酢つくったよ 33
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おろしのせ佃煮うどん おなじみの「のりの佃煮」に、お好みの佃煮を盛り合わせて。 大根おろしの辛味とみずみずしさでいただきます。 冷凍「さぬきうどん」、のりの佃煮、お好みの佃煮、(きゃらぶき、あさり等)、大根おろし、木の芽、万能ねぎ、or、あさつき(刻む)、かつおぶし、めんつゆ(ストレート)つくったよ 9
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たこと大葉のペペロンうどん 細めの稲庭風うどんだから、さっと炒めるだけで にんにく、たこ、昆布茶の旨みがしっかり。 冷凍「稲庭風うどん」、ゆでだこ(刺身用/薄切り)、大葉(せん切り)、【A】、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、【B】、昆布茶(顆粒)、湯、こしょうつくったよ 13
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とろねば昆布うどん(山形のだし風) 新鮮な夏野菜を塩水にさらして醤油などで和えるだけの山形の郷土料理「だし」は、とろっとしたねばりがうどんにもぴったりの一品です。 冷凍「さぬきうどん」、納豆昆布、塩、【A】、きゅうり、みょうが、長ねぎ、大葉、【B】、白炒りごま、めんつゆ(希釈タイプ)、冷水つくったよ 8
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塩麹うどん 万能調味料、塩麹はうどんにもぴったり。 めんつゆをプラスすると風味がプラスされて、さらにおいしいです! 冷凍「さぬきうどん」、みょうが(小口切り)、青ねぎ(小口切り)、【A】、塩麹(市販)、めんつゆつくったよ 10
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オクラのジュレうどん 透き通ったコンソメのジュレが涼やかな冷たいうどん。 冷凍「稲庭風うどん」、オクラ(輪切り)、みょうが(せん切り)、板ゼラチン、【A】、水、コンソメ(顆粒)、塩つくったよ 8
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ガスパチョうどん(冷製トマトスープうどん) おいしい「ガスパチョ」が、トマトや野菜をミキサーにかけるだけで簡単に! 稲庭風うどんとの相性もバッチリ。 冷凍「稲庭風うどん」、ゆで卵、【A】、冷凍トマト(皮をむく)、きゅうり、たまねぎ、赤パプリカ、にんにく、パン(白い部分)、酢、オリーブオイル、水、塩つくったよ 3
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ロミロミサーモンうどん ハワイの定番料理、ロミロミサーモンをうどんでアレンジ。混ぜるだけの簡単レシピ。 冷凍「稲庭風うどん」、サーモン(刺身用:1cm角)、キャベツ(細かくちぎる)、きゅうり(粗みじん切り)、新玉ねぎ(粗みじん切り)、トマト(角切り)、万能ねぎ(小口切り)、リーフレタス、チャービル、レモン、[A]、オリーブ油、塩、レモン汁、薄口しょうゆ(お好みで)つくったよ 16
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夏野菜のさっぱりうどん ビタミンCたっぷりの夏野菜をサラダ仕立てにしたうどん。 食欲のないときもさっぱり、つるつると食べられます。 冷凍「稲庭風うどん」、ボイルえび、ミニトマト(輪切り)、黄パプリカ(せん切り)、きゅうり(せん切り)、とうもろこし、ベビーリーフ、【A】、フレンチドレッシング(白)、マスタード、レモン汁つくったよ 5
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塩レモンのシャーベットうどん 暑い日に食べたい、涼しげなシャーベットうどん。 さっぱりした塩レモンは、細めの稲庭風うどんにぴったり。 冷凍「稲庭風うどん」、貝割れ菜、鶏もも肉、レモン、【A】、酢、塩、酒、【B】、はちみつ、白だし醤油、水つくったよ 11
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しょうがトマトのおろしうどん ミニトマトを使った和のうどん。 しょうがの香味がトマトの旨みを際だたせ、初夏の食欲を誘います。 冷凍「さぬきうどん」、大根おろし、貝割れ菜、【A】、しょうが(おろす)、ミニトマト(1/2カット)、ポン酢つくったよ 3
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焼きトマトのピリ辛中華風うどん 焼いたトマトの濃厚なうま味がおいしさの決め手。 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、トマト、にら、ごま油、【A】、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、豆板醤、水つくったよ 20
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冷やしうどん ラーメン風 稲庭風うどんの絶妙な太さと幅が、独特のコシとのどごしになって、 ラーメン風のスープにぴったり。 冷凍「稲庭風うどん」、チャーシュー、味付け玉子、青ねぎ(小口切り)、【A】、中華ブイヨン(練り状)、しょうゆ、砂糖、ごま油、熱湯つくったよ 12