極上！ごちそう！みやこのじょう！おいしいレシピ
都城市ふるさと納税レシピ
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鍋で宮崎牛ローストビーフ 山椒レモンソースを添えて オーブンのないご家庭でも、簡単に作って頂ける土鍋で作るローストビーフ。 宮崎牛もも肉、塩、こしょう、【ソース】、山椒の実（刻む）、しょうゆ、みりん、レモン汁つくったよ 6 -
しっとり柔らか！みやざき地頭鶏の鶏ハム 鶏本来の味を楽しむことができる鶏ハムは、作り置きにもぴったり。そのまま食べたりや、サラダにのせるなどアレンジ可能◎ 鶏むね肉、砂糖、塩、付け合わせ野菜（レタス・トマトなど）つくったよ 44 -
まな板＆フライパンいらず！鶏むねピリ辛ポン酢 株式会社ぽけっと都城の国産若鶏3kgセットを使用したアレンジレシピです。まな板不要でとっても簡単！ 鶏むね肉、塩・こしょう、酒、(A)ポン酢、(A)ラー油、小ねぎつくったよ 50 -
子どもにも人気☆チキンチャップ ばあちゃん本舗本舗株式会社の南九州産若鶏6㎏を使用したアレンジレシピです。 カットしてあるので簡単に作ることができます♪ 鶏もも肉、小麦粉、(A)ケチャップ、(A)醤油、(A)酢、(A)酒、(A)ウスター、(A)砂糖、オリーブオイル、パセリつくったよ 41 -
作り置きに★観音池ポークの醤肉（ジャンロー） 田中伶子クッキングスクール／中村奈津子先生が監修。焼かずに醤油味の煮汁で煮込む中華風煮豚。チャーシューとはまたちがった味わいが楽しめて、お弁当にもおすすめです！ 観音池ポーク 肩ロース肉、甜面醤、ゆで卵、キャベツ、青じそ、水、A：醤油・酒、A：砂糖、A：八角、A：長葱・生姜の皮つくったよ 18 -
パーティー料理におすすめ♪宮崎牛のマカロニグラタン 株式会社 協同商事の都城産宮崎牛ウデ・モモ切り落としのアレンジレシピです。 パーティーなどでも大人気のグラタンを都城産宮崎牛で贅沢に♪ 都城産宮崎牛ウデ・モモ切り落とし、たまねぎ、マッシュルーム、しめじ、マカロニ、(A)コンソメ顆粒、(A)塩、(A)小麦粉、バター、牛乳、チーズ、パセリつくったよ 23 -
シャリアピンソースのトマホークポークステーキ 見た目のインパクト大！！トマホークステーキで食卓が豪華になること間違いなし♪ トマホークステーキ(骨付き豚肉)、玉ねぎ、酒、塩、こしょう、バター、(A)醤油、(A)酢、(A)みりん、(A)砂糖、(A)にんにくチューブつくったよ 4 -
さといものホクホク唐揚げ いつもとは違ってさといもをから揚げに！ホクホクきめ細かく、甘みのある芋をご堪能あれ！ さといも、(A)醤油、(A)めんつゆ、(A)しょうがすりおろし、片栗粉、揚げ油つくったよ 20 -
完熟豚南国スイートのプティサレ・ポットロースト 西丸料理教室／西丸かおり先生が監修。 南国スイートと、旨みを吸ったジャガ芋、爽やかなリンゴ、ほんのりと香るローズマリーのバランスは感動的です。 完熟豚南国スイート肩ロース、塩、ジャガ芋、リンゴ、ローズマリーつくったよ 18 -
「雷々餡」のシンガポールライス風炊き込みごはん お米の芯まで「雷々餡」と鶏肉のうまみが染み込んでいる、絶品の炊き込みごはんの出来上がり♪ あたりや「雷々餡」、米、鶏もも、醤油、付け合わせ野菜（レタス、トマトなど）つくったよ 21 -
こどもと作る★愛のスコールのしゅわしゅわゼリー 南日本酪農協同株式会社の愛のスコールを使用したアレンジレシピです。お子様とも一緒に作っていただける簡単な手作りゼリー♪ 愛のスコール、粉ゼラチン、水、(仕上げ用)愛のスコール、ミント、お好みのフルーツ（みかんや黄桃など）つくったよ 8 -
宮崎牛サイコロステーキ・大豆のクリーミーソース Lisas(京都府)／大橋りさ先生が監修。 宮崎牛のとろけるような脂を、大豆で作った濃厚なソースと絡めて召し上がれ。 ぜひ、すだちを添えてどうぞ。 宮崎牛ブロック肉（ランプがおすすめ）、塩、黒胡椒、オリーブオイル、すだちスライス、【大豆のクリーミーソース】作りやすい分量、蒸し大豆(パック）、塩、ニンニクみじん切り、酢またはレモン汁、練りごま、オリーブオイル -
みやざき地頭鶏の丸ごとロースト玄米ピラフ詰め 西丸料理教室／西丸かおり先生が監修。 引き締まったみやざき地頭鶏をゆっくり、皮はパリパリ肉はジューシーに焼き上げます。 ＜ローストチキン＞、みやざき地頭鶏（雄2.5キロ）、塩、ローリエ、バター、＜ピラフ＞、米、玄米、水、白ワイン、レモン汁、レモン皮すりおろし、塩、にんにく、鶏ガラ顆粒、ローズマリー、＜ソース＞、レモン汁、胡桃オイル、塩 黒胡椒、胡桃つくったよ 2 -
極上スパイス香る！白身魚とかぶのカルパッチョ 15種類のスパイスとたんぱくな白身がマッチ！かけるだけで極上な味わいに。 鯛の刺身、かぶ、塩、(A)極上スパイス「喜」、(A)オリーブオイル、(A)レモン汁つくったよ 5 -
Mの国黒豚ヒレ肉のソテー 彩りオニオンソース 季節ごはん教室niwacoya／柵山咲子先生が監修。 柔らかく味わい深い豚ヒレ肉と和風のソースが、”おうちごはん的プチ贅沢”にピッタリなおかずに仕上げます。 豚ヒレ肉、塩麹、薄力粉、日本酒、オリーブオイル、玉ねぎ（すりおろす）、パプリカ（黄・赤）、エリンギ、しょうゆ、みりんつくったよ 19 -
宮崎牛のオーブンおまかせローストビーフ 料理教室IMAGINER／伊藤くみ先生が監修。 しっとり柔らかなローストビーフを、オーブンに入れっぱなしで仕上げます。 宮崎牛モモ肉、塩、黒こしょう、にんにく（すりおろし）、(じゃがいものローズマリーピュレ)、じゃがいも、バター、牛乳、A、（塩小さじ1/2、白こしょう 少々）、ローズマリー、(赤ワインとぶどうのコンポートソース)、ぶどう（黒）、グラニュー糖、赤ワイン、＜付け合わせ＞、シャンピニオン、B、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、イタリアンパセリつくったよ 12 -
Mの国黒豚ヒレ肉の丸ごとしっとりロースト 料理教室IMAGINER／伊藤くみ先生が監修。 豚ヒレ肉の柔らかさを楽しむために、丸ごとオーブンでロースト調理。付け合わせ野菜も一緒にオーブン仕上げでラクラク。 豚ヒレ肉、（A）塩、（A）レモン（絞って皮ごと）、（A）ローズマリー（葉のみ）、（A）にんにく（すりおろし）、（A）オリーブオイル、（B）かぶ（くし切り）、（B）洋梨、（B）れんこん、（B）紫たまねぎ、（C）塩、（C）こしょう、【みそソース】、焼き汁、白ワイン、バター（無塩）、みそ、【付け合わせ】、ディル、ベビーリーフ、ピンクペッパーつくったよ 11 -
観音池ポークのレンジ重ね蒸し 有限会社観音池ポークの「観音池ポーク」を使用したアレンジレシピです。 観音池ポーク(ロース肉)、白菜、塩・こしょう、【ごまみそだれ】、煮汁、(A)味噌、(A)いりごま、(A)砂糖つくったよ 15 -
都城産宮崎牛の豆乳火鍋風しゃぶしゃぶ カルネスタイル／しめぎひとみ先生が監修。香味野菜の香りたっぷりな豆乳ベースのスープでお召し上がりいただくしゃぶしゃぶです。 宮崎牛（都城産）、お好きな野菜（大根、カブ、白菜など）、【しゃぶしゃぶスープ】、生姜、ニンニク、セロリ、長ネギ（青い部分）、人参、干しいたけ（戻しておく）、豆板醬、甜麵醬、豆鼓、塩、砂糖、醤油、紹興酒、鶏がらスープ、無調整豆乳、クコの実、【A、お好みで加えるスパイス】、花椒、五香粉、クミン粉、唐辛子、八角、ナツメつくったよ 4 -
夏でもガッツリ！夏野菜と骨付きカルビタレ炒め タレ漬けされている骨付きカルビで、ごはんが進むこと間違いなし！ 都城市のふるさと納税の返礼品「宮崎牛骨付きカルビタレ漬け」を使ったレシピをご紹介！ 骨付きカルビタレ漬け、なす、ピーマン、赤・黄パプリカ、ごま油、醤油つくったよ 11
