有名ラーメン店直伝!マルちゃん正麺アレンジレシピ

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  1. 1 上海まぜそば
    上海まぜそば 超有名ラーメン店「拳ラーメン」(京都)の店主・山内健吾監修の「マルちゃん正麺 醤油味」を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、醤油味、醤油、オイスターソース、みりん、胡麻油、酢、水、豆板醤、ミックス野菜、茹でた海老(無ければカニかま)、鶏ハム(サラダチキンや他の肉でも可)、ザーサイ(メンマでも可)、キクラゲ(無くても可)、パクチーまたは三つ葉
    • 約10分
    • 300円前後
    つくったよ 30
  2. 2 焦がし醤油ラーメン
    焦がし醤油ラーメン 超有名ラーメン店「飯田商店」(湯河原)の店主飯田将太監修のマルちゃん正麺醤油味を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、醤油味、A:煮干し、A:水(市販の軟水だとベター)、B:ラード、B:ネギ小口切り、C:肩ロースチャーシュー(市販)、C:メンマ(市販)、C:ネギ
    • 約30分
    つくったよ 75
  3. 3 あさりと豚が博多で出会ったラーメン
    あさりと豚が博多で出会ったラーメン 福岡ラーメン界の雄「ラーメン海鳴」(福岡)の店主:大久保茂雄監修の「マルちゃん正麺 豚骨味」を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、豚骨味、有塩バター、玉葱スライス、あさり、水、豆乳、A:明太子、A:青ネギ
    • 約10分
    • 300円前後
    つくったよ 24
  4. 4 味〜噌ソーススパゲティ風
    味〜噌ソーススパゲティ風 名古屋の超有名ラーメン店「麺家 喜多楽」の店主・林直治監修の「マルちゃん正麺 味噌味」を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、味噌味、牛ミンチ(合挽きでも可)、玉葱みじん切り、トマトジュース、オリーブオイル、粉チーズ、乾燥パセリ
    • 約10分
    • 100円以下
    つくったよ 33
  5. 5 ふわとろキノコのクリーミーラーメン
    ふわとろキノコのクリーミーラーメン 超有名ラーメン店「らぁ麺 飯田商店 湯河原本店」(湯河原)の店主・飯田将太監修の「マルちゃん正麺 醤油味」を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、醤油味、A:サラダ油、A:バター、A:にんにく、B:玉ねぎ、B:お好きなキノコ、白ワイン、水、ローリエ、牛乳、とろけるチーズ(市販)、生クリーム、ブラックペッパー粗挽き、C:レモンスライス、C:パセリ、C:トマト、C:ベーコン(なくてもOK)
    • 約30分
    • 300円前後
    つくったよ 18
  6. 6 魚介豚乳ラーメン
    魚介豚乳ラーメン 超有名ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」(代々木上原)の店主大西祐貴監修、マルちゃん正麺醤油味を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、醤油味、豚バラブロック、A:おろしにんにく、A:ゴマ油、A:魚粉、B:豆乳無調整、B:水、白ネギ(小口切り)、ナルト、海苔
    • 約30分
    つくったよ 25
  7. 7 「旨塩2WAY皿盛り中華」
    「旨塩2WAY皿盛り中華」 超有名ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」(代々木上原)の店主・大西祐貴監修の「マルちゃん正麺 旨塩味」を使ったレシピです。 マルちゃん製麺、旨塩味、サラダチキン、味付玉子、きゅうり、ミニトマト、酢、胡麻油、胡麻、水、氷(冷やしの場合のみ)
    • 約10分
    • 300円前後
    つくったよ 22
  8. 8 牛が“ミソ”ラーメン
    牛が“ミソ”ラーメン 超有名ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」(代々木上原)の店主大西祐貴監修、マルちゃん正麺味噌味を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、味噌味、牛肉スライス、A:牛乳、A:無塩トマトジュース、牛脂、刻み玉葱、刻みにんにく、もやしとキャベツ、胡椒、卵黄
    • 約15分
    つくったよ 24
  9. 9 彩り野菜の味噌バター焼そば
    彩り野菜の味噌バター焼そば 都内でも3店舗展開している“信州のカリスマ”「気むずかし家」(長野)店主・塚田兼司監修の「マルちゃん正麺 味噌味」を使ったレシピ。 マルちゃん正麺、味噌味、水、バター、胡麻油、水溶き片栗粉、アスパラ、ズッキーニ(黄色)、パプリカ(赤)、白菜、エリンギ、豚バラもしくはベビーホタテやイカの魚介類
    • 約10分
    • 300円前後
    つくったよ 12
  10. 10 コンソメ風塩ラーメン
    コンソメ風塩ラーメン 超有名ラーメン店「飯田商店」(湯河原)の店主飯田将太監修、マルちゃん正麺旨塩味を使ったレシピです。 マルちゃん正麺、旨塩味、A:卵白、A:たまねぎみじん切り、A:キャベツみじん切り、A:人参みじん切り、A:にんにく(潰す)、A:セロリの葉、B:白ワイン、B:水(市販の軟水だとベター)、C:生ハム(市販)、C:ブラックペッパー、C:青ネギ
    • 約15分
    つくったよ 27
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