蒸し暑い季節には、冷たいパスタが食べたくなります。手間がかからないこと、冷蔵庫にあるものでサッとできる点がポイントです。定番のトマトの味付け…
切るとネバネバする夏の葉野菜、モロヘイヤ。古代エジプトでは、あのクレオパトラが好んで食したと伝えられています。暑い日でも食べやすく、夏バテの…
パスタの本場イタリアでは、スパゲッティ・ポロネーゼと言われているミートソースパスタ。日本では、ナポリタンと並んでパスタメニューの代表的存在で…
この季節、そうめんやひやむぎを食べるのに、めんつゆの出番が多くなることと思います。実はこのめんつゆ、優秀な万能調味料なんです。ご自宅にあるめ…
夏の風物詩とも言われる、そうめん。つるつるとしたのど越し、冷たくて口当たりがさっぱりする感覚は食が細る夏にぴったりです。また毎日料理をする方…
今日は「7・2・5(なつごおり)」、ちなみに「かき氷の日」です!カキ氷が世界中でブームになっている昨今、台湾発のマンゴーたっぷりふわふわカキ…
うなぎのたれが余ってしまった・・・捨てる前に、ちょっと待って!!うなぎのたれは、しょう油とみりんをあわせたベースに、日本酒やだし、水あめなど…
ここ数年、うなぎの仕入れ価格が高騰、もともと高値のうなぎの蒲焼きがさらに「高値の花」と化しています。うなぎは大好きだけれども、値段を考えると…
夏はスタミナをつけるのにニンニクを食べたい!この思いを叶えるにはニンニクの芽だって使えます!炒め物に色味を添えられるニンニクの芽のほうが、ひ…
今NYで人気を集めている『フローズンスモア』は、チョコレートとバニラアイスをマシュマロの中に入れて冷やし、その周りをバーナーで焼いたスイーツ…
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