楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

13,881view 2016/10/09 07:00 スイーツ部
コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選
シフォンケーキとは、しっとりふわふわ~な仕上がり、「シフォン」という名前の通り、透けるようにうすい布のごとく繊細な味わいのケーキです。

卵白を固く泡立てた「メレンゲ」はシフォンケーキの命です。メレンゲを使用するお菓子としてはスフレも挙げられますが、スフレは焼き立てを食し、泡のような食感が特徴です。ケーキとしてふわふわしたリッチな食感やフレーバーを楽しめるのが、シフォンケーキと言えます。

なんとなく難しいイメージのシフォンケーキ

ギフトとしても喜ばれるので、ここぞ!というときに作ってみたいケーキですが、膨らまなくて失敗・・・。そんな難しいイメージがあるのもシフォンケーキですよね。しかし、各工程のポイントを押さえれば、初心者でもふわっと膨らんだケーキができます。セレクトしたレシピと共に中で紹介していますので、感心のある人は要チェック!

フレーバーが豊富なシフォンケーキですが、今回はバナナシフォンケーキに、リッチなチョコレート、カラメル&ミルクのマーブル柄、紅茶味・・・ウキウキするようなフレーバーがたくさん!上手に焼き上がったら、独り占めしたくなっちゃうかも!?

まずは、基本のふわふわシフォンケーキをマスター!

「膨らまない~!」のお助けの声に答えてくれますよ!湯せんと利用、ベーキングパウダーの手を借りるなど、様々なコツは丁寧に説明しています。

甘い香りが◎しっとりバナナシフォン!

フレーバーシフォンで作ってみたい味NO.1は「バナナ」です!くるみで風味も食感もプラス♪完熟のバナナを美味しく救済しましょう。

プレゼント用にも!濃厚チョコレートシフォン

生地にチョコをふんだんに入れた、リッチな味わい♪次の日まで我慢するともっと美味しくいただけます♪

ハロウィンにもいいかも!パンプキンシフォン

かぼちゃの鮮やかなイエローと甘みがいいですね。無水鍋を利用するレシピですが、オーブンで焼いてもOKです。

カラメルで作ったしましまがキュートなシフォン

香ばしいカラメルと優しいミルクのバランスが絶品!色合いも可愛いくて、お手土産に喜ばれます。

レモンピールとアイシングで爽やかに!レモンシフォン

最近流行りの「ウイークエンドレモン」をシフォンケーキにアレンジ。アイシングの甘味とレモンの酸味のバランスは絶妙です。ちょっとした工夫でお洒落に仕上がります♪

卵1個で作れる!ミニサイズの紅茶シフォン

ギフトにぴったりな1人前のサイズが可愛い♪アールグレイやダージリン、お気に入りの紅茶で作ってみてください!

この記事の作者

楽天レシピ編集部 さん
楽天レシピ編集部

「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪

関連する記事

    デイリシャス配下共通/アクセスランキング上部のチームサイト枠      

スイーツ部のランキング

    デイリシャス配下共通      

ジャンル一覧

楽天レシピ プレミアムサービス開始!3日分献立でラクしよう
【楽天市場】Rmagazine|雑誌コラボ情報など旬の話題の情報発信サイト


おすすめの特集

もっと見る