なぜか食べたくなる昔懐かしいB級グルメ~ミートソース
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2015/07/26 18:00
おもしろ

パスタの本場イタリアでは、スパゲッティ・ポロネーゼと言われているミートソースパスタ。日本では、ナポリタンと並んでパスタメニューの代表的存在です。日本のミートソースパスタには、どこか懐かしく、大人にも子供にも愛されています。
給食やおふくろの味など、人それぞれ思い出があるからこそミートソースパスタを時々食べたくなるのではないでしょうか。具材はさまざまで、トマトやケチャップを中心に、それぞれの家庭に隠し味があります。ところで、懐かしいミートソースには、やっぱり太めのパスタがピッタリではないでしょうか。
野菜を細かく切ってひき肉と炒め合わせて煮込む、少し手間のかかるソースだというイメージがあるかもしれません。手作りなら自分好みの野菜を細かく切って、栄養たくさんで、かつ食べごたえのあるミートソースが作れます。
できるだけ細かいみじん切りにしてしっかり炒め、じっくり煮ることが美味しくなるコツです。野菜の歯ごたえが残っているとミートソースと言うより野菜ソースになってしまいます。
隠し味に赤ワインなど使えば大人の味に仕上がります。たくさん作って冷凍もできるので、突然無性に食べたくなった時にとても便利です。
スーパーではさまざまな缶詰やレトルトパックのミートソースが販売されていますが、市販のソースでは物足りない時にはひと手間かければ、あの懐かしい味をよりおいしく再現できます!
給食やおふくろの味など、人それぞれ思い出があるからこそミートソースパスタを時々食べたくなるのではないでしょうか。具材はさまざまで、トマトやケチャップを中心に、それぞれの家庭に隠し味があります。ところで、懐かしいミートソースには、やっぱり太めのパスタがピッタリではないでしょうか。
野菜を細かく切ってひき肉と炒め合わせて煮込む、少し手間のかかるソースだというイメージがあるかもしれません。手作りなら自分好みの野菜を細かく切って、栄養たくさんで、かつ食べごたえのあるミートソースが作れます。
できるだけ細かいみじん切りにしてしっかり炒め、じっくり煮ることが美味しくなるコツです。野菜の歯ごたえが残っているとミートソースと言うより野菜ソースになってしまいます。
隠し味に赤ワインなど使えば大人の味に仕上がります。たくさん作って冷凍もできるので、突然無性に食べたくなった時にとても便利です。
スーパーではさまざまな缶詰やレトルトパックのミートソースが販売されていますが、市販のソースでは物足りない時にはひと手間かければ、あの懐かしい味をよりおいしく再現できます!
ケチャップの味が懐かしい ミートソースパスタ
時間が無いけど無性に食べたい時に、15分で作れるミートソースレシピです。煮込みが短く作りおきには不向きのようですが、時間がなくてもどうしても食べたいときに簡単に作れます。
懐かしの給食 ミートソース
昔、給食で出てきたソフト麺と一緒に食べるミートソースです。給食の懐かしい味を再現してみるのはいかが?
簡単だけど本格っぽい!ミートソースパスタ
手軽に本格っぽいミートソースを作りたい時にコレ!味付けはシンプルで、お家にあるものでできます。
市販のミートソースを栄養UP!
レトルトのミートソースに野菜をどっさり加えて、お好みで味付けしたアレンジレシピです。市販のソースもほんのちょっとひと手間かけるだけで具だくさんで栄養満点のミートソースに早変わりです。
一手間で本格的に!野菜たっぷりミートソース
いろんな野菜がたくさん入ったミートソース。子供の頃食べた懐かしい味の一品です。栄養バランスもバッチリの絶品レシピです。できるだけ細かくみじん切りをした野菜は、よく炒めよく煮る事が美味しくなるコツです。
野菜ジュースが決め手◎
ケチャップやトマト缶の代わりに野菜ジュースを利用する手軽レシピです。バター&ウスターソースでコクを出して、さらにおいしく♥