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鏡開きのマナー知っていますか?基本を確認し、縁起アップ!

12,096view 2016/01/11 17:00 季節・話題
鏡開きのマナー知っていますか?基本を確認し、縁起アップ!
地方によって異なることもありますが、一般的に松の内が終わる1月11日が鏡開きの日とされています。関西では1月15日に行われることが多いようで、京都や周辺の一部地域では、1月4日に行うそうです。元々は年神様をお迎えする行事自体がお正月であり、お迎えした年神様が宿るのが鏡餅、そして年神様を送り出すのが鏡開きなのです。そのため、鏡開きを待たずにお供えのお餅を食べてしまうのはNGです。

最近では、お供えの鏡餅を下げる行為が鏡開きだと勘違いしている方も増えています。鏡開きは、お正月にお供えていた鏡餅を下げて、「いただく」風習です。下げるだけではなく、神様の宿ったお餅を食べる行為が重要なのです。神様にお供えした鏡餅には「力」が備わると古来から考えられており、 神仏に感謝しながら鏡餅を食べることにより、無病息災を祈願するのです。

包丁で切るのはNG!

鏡餅を包丁で切るのは切腹を連想させ、縁起が悪いのでマナー違反。鏡開きでは、包丁を使わず、木槌などで叩いて割るようしましょう。パック詰めの鏡餅が主流になっている近年は、鏡餅を割るという行為は難しくなっていますが、日本人として知っておいてほしい習わしのひとつです。

お供えしていたため、乾燥して固くなりがちな鏡餅ですが、柔らかくもどしておしるこやぜんざいにしていただいたり、小さく割って油で揚げるかきもちなどで余すことなくいただき、一年を健康に乗り切るパワーをいただきましょう。

今回はレンジで時短できるお餅を柔らかくする方法もご紹介します。子どもも大好きなカレーとチーズを合わせた餅グラタン、目からウロコのアボカド餅など、飽きることなくお餅を食べ尽くすアイデアレシピもぜひ活用して下さい。

レンジで固いお餅を柔らかく!時短ぜんざい

我が家のおもちを柔らかくする方法を伝授!時短ですぐにぜんざいが作れます♪

熱々お餅の冷たいアイスぜんざい

アツアツの焼いた白餅に、アイスクリームを載せました。こたつに入っていただきたいスイーツです!

鏡開きの定番!カリッと香ばしい揚げ餅

鏡開きの日にはコレ!醤油ダレが絡んで美味しいあられ風おつまみです。

アボカド好きさん感涙のアボカド餅

鏡開きで発見した意外な組み合わせです。アボカドのまったり感と、とろ~りお餅が合います!

自家製鏡餅に挑戦しませんか?

市販の物を買う人が多いでしょうが、実は鏡餅はホームベーカリーで簡単にできます!今年は是非挑戦したいですね!

この記事の作者

楽天レシピ編集部 さん
楽天レシピ編集部

「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪

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