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煮汁まで黒豆を尽くしたアレンジスイーツ

3,022view 2016/01/03 17:00 スイーツ部
煮汁まで黒豆を尽くしたアレンジスイーツ
おせち料理で登場する黒豆ですが、煮豆だけでいただくのではもったいない!黒豆のおいしさを引き出し、栄養もある黒豆の煮汁もむだにしない黒豆を使ったアレンジスイーツに挑戦しませんか。市販の蒸し黒豆を利用すれば、時短にもなります。

お正月のおせち料理の黒豆煮には、黒色に邪気を祓い、災いを防ぐ意味とともに、マメに達者と暮らす意味が込められています。また、漢方にも用いられてきた栄養豊富さと効能から、厄を祓って一年間、元気に働けるという願いも持ち合わせています。

おせち料理で作った黒豆煮ですが、そのままいただくのに飽きてしまったことはありませんか?そんな時に役立つのがブランデーを利かせた大人向け黒豆モンブラン、体を温めるショウガを加えた黒豆アイスや洋風アレンジの黒豆レアチーズケーキです。さっぱりしたデザートがお好みなら、フルーツとあわせたポンチがおすすめ。お豆は食べてしまい、煮汁だけが残ってしまったら、手軽に作れる黒豆オーレやプリンに活用を。栄養満点なのはもちろん、煮豆には箸を伸ばさないお子さんでもよろこんでくれるスイーツに変身してくれますよ。

ヨーグルト使用でヘルシー&和風な黒豆レアチーズケーキ

「レアチーズは洋風」、そんなイメージ崩しちゃえ!豆腐も入った和風なのに濃厚なレアチーズケーキをどうぞ♪

黒豆とイチゴの黒赤ポンチ

黒豆がちょっとの工夫でおしゃれな洋風スイーツに早変わり!お子さんのおやつや、おもてなしのデザートに◎

簡単リメイク!黒豆オーレ&プリン

お正月のおせち料理で余った黒豆が、カンタン美味しいスイーツに!お正月を2度楽しめるオススメレシピです。

この記事の作者

楽天レシピ編集部 さん
楽天レシピ編集部

「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪

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