「鶏むね肉」「卵」「もやし」のコスパ最強おかずレシピ

4,068view 2026/04/16 09:00 応援！おうちごはん

食品の値上げが続くなか、家計のやりくりや毎日の献立作りに頭を悩ませていませんか？物価高騰が続く今こそ頼りにしたいのが、「鶏むね肉」「卵」「もやし」の3つの節約食材！食費を抑えながら栄養もしっかり摂れる、家計にも健康にも心強い味方です。

この記事では、そんな3つの節約食材を活用できるアイデアレシピをたっぷりご紹介します。忙しい朝に助かるお弁当おかずはもちろん、フライパンひとつで作れて洗い物が少ないメイン料理、電子レンジで手軽に作れる時短テクニックまで、幅広くピックアップしました。

かしこくおいしく、キッチンでの負担も減らしながら毎日の食事作りを楽しみましょう。

「鶏むね肉」「卵」「もやし」で作る節約レシピ8品

ここからは、楽天レシピから厳選した「鶏むね肉・卵・もやし」の活用におすすめのレシピをご紹介します。ガッツリ食べたい日のメインおかずから、あと一品欲しいときの炒め物、お弁当を彩る副菜など、どれも簡単で今日から試したくなるものばかりですよ。時短＆簡単でおいしく作るコツも、ぜひ参考にしてくださいね。

もやし、ほうれん草、鶏むね肉、たまごのオイスター炒め

鶏むね肉と卵、もやし、ほうれん草を炒め合わせる、栄養満点の炒め物です。オイスターソースのコクで、ごはんが進む味わいです。鶏むね肉は繊維を断つようにして、うすく削ぎ切りにするのがポイント。こうすると、火を通してもやわらかく歯切れもよくなります。野菜と肉、卵が一度に摂れて、節約しつつも健康的なレシピです。

もやしほうれん草鶏むね肉たまごのオイスター炒めもやし、ほうれん草、鶏むね肉、●塩コショウ、●片栗粉、たまご、☆鶏がらスープの素、☆オイスターソース、☆しょうゆ、☆こしょう、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）

フライパンひとつで。鶏むね肉のカレーピラフ

鶏むね肉、溶き卵をごはんと一緒に炒めるカレーピラフです。フライパンひとつで手軽に作れて、食べ応えも十分。もやしを細かく刻んで加えれば、食感のアクセントやカサ増しになります。ごはんが少なめでも満足できるので、ダイエット中にもおすすめです。スパイシーな味付けは冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。

鶏胸肉 de カレーピラフ茹でた鶏胸肉、もやし、卵、ご飯、カレー粉、酒、塩 by 筋肉女子

お弁当にも！鶏肉のふわっとチーズピカタ

鶏むね肉に粉チーズ入りの卵液をまとわせて焼く、ピカタのレシピです。卵液の前に小麦粉と片栗粉をまぶしておくと、卵がうまく絡みます。弱火でじっくり加熱すると、中心部までしっかり火が通りますよ。卵の衣があるおかげで、冷めてもしっとりやわらかいまま。ひと口サイズでお弁当に詰めやすく、明るい黄色で彩りもばっちりです。

鶏肉のふわっとチーズピカタ鶏ムネ肉、小麦粉、片栗粉、卵、粉チーズ、顆粒コンソメ、ドライパセリ、こしょう、バター by あじのピヨコ

鶏むね肉でごちそう！チキン南蛮

鶏むね肉と卵の組み合わせで作るチキン南蛮です。揚げ焼きにする工程も、フライパンひとつでOKでとっても簡単に作れます。甘酢だれと手作りの卵タルタルソースが絡み、箸が止まらないおいしさですよ。献立のアイデアとして、電子レンジで加熱したもやしを付け合わせにしたり、スープにもやしを入れたりしてもいいでしょう。

簡単×時短！チキン南蛮鶏むね肉、小麦粉、溶き卵、＜タルタルソース＞、ゆで卵、マヨネーズ、玉ねぎ、＜甘酢たれ＞、☆しょうゆ、☆砂糖、☆酢 by くろねこ♪かふぇ

プロ直伝！ニラともやしの卵炒め

「あと一品欲しい」というときに、フライパンでぱぱっと作れるスピードおかずです。もやしとニラのシャキシャキ感に、ふんわりとした卵、にんにくの香りが食欲をそそります。物価高でも100円前後で作れる、家計にやさしいコスパおかずです。具材に鶏むね肉を加えて、さらにボリュームアップさせるアレンジもいいですね。

プロ直伝！ニラともやしの卵炒めニラ、もやし、卵、マヨネーズ、塩・こしょう、おろしニンニク、おろししょうが、★オイスターソース、★醤油、ゴマ油 by uzuratukune3

レンジで簡単！もやしのキムチ卵のっけ

炒めたもやしにキムチと半熟の卵をのせたら、立派なおかずの完成です。ごま油の風味とキムチの辛みが、卵ともやしにマッチ。赤・黄色・白の色合いも鮮やかで、食材費100円以下とは思えない仕上がりです。節約しつつも食卓が寂しくならないのがうれしいポイント。ぱぱっと作れるので、ぜひお試しください。

もやしのキムチ卵のっけ♛ 《もやし》、もやし、油、塩、コショウ、酒、《卵》、卵、油、《キムチ》、キムチ、ゴマ油、☆砂糖、☆しょうゆ、☆すりごま by ✿sakkuu✿

食費100円！5分で作れるとん平焼き

包丁を使わず、もやしと卵だけで作れる時短レシピです。もやしをフライパンでさっと炒めて卵で包むだけで、まるでお店のような一品に。食材費も100円以下とは思えない、立派なメインおかずです。卵の焼き加減はお好みで、とろとろにもふわふわにもできます。卵はやわらかすぎないほうが、包む際に失敗しにくいですよ。

5分で速攻！もやしだけdeとん平焼き☆ もやし、卵、塩胡椒、おたふくソース（お好み焼きソース）、マヨネーズ、お好きなトッピング（葱・鰹節・青のり等） by かばちゃーん

一皿で大満足。もやしのかに玉あんかけ

ゆでたもやしにかに玉と、あつあつとろとろのあんをかけます。かに玉とあんはフライパンひとつで作れますよ。もっと時短したいときや、洗い物を減らしたいときにはもやしを電子レンジ調理しても。あんの味付けに、このレシピでは焼き肉のたれと、調味酢を使います。ガッツリとしたコクがありながらも、あと味はさっぱりです。