スタミナをつけて残暑を乗り切る！絶品にんにくレシピ

10,150view 2025/09/11 09:00 応援！おうちごはん

まだまだ暑さが続いていますね。「暑さに負けたくない！」「スタミナをつけて残暑を乗り切りたい！」と思いませんか？
スタミナをつけたいとき、無性に食べたくなるのが、にんにく料理！食欲をそそる香りが魅力的で、食べると元気をもらえますよね。

この記事では、スタミナ食材のにんにくをふんだんに使うレシピをご紹介します。ほくほくのにんにくが味わえるホイル焼き、アヒージョをはじめ、ポテトサラダ、ポタージュ、チャーハンなど幅広いレシピをピックアップしました。絶品にんにく料理を楽しみたい方や、にんにく好きの方、レパートリーを増やしたいという方もぜひチェックしてください♪

おすすめにんにくレシピ8選をご紹介！

にんにくはどんな食材とも相性がよく、主食・主菜・副菜・スープまでいろいろな料理に使えます。生でも加熱しても、シンプルな調理でおいしくいただけるのが大きな魅力です。
早速、おすすめのにんにくレシピをご紹介します。

丸ごとにんにくのホイル焼き

焼き肉屋さんでも定番のにんにくのホイル焼きです。にんにくをホイルに包み、オーブントースターでじっくり15分焼くだけで完成！
皮をむかずにまるごと1玉使い、上部の隙間からごま油をたらしておくのがポイントです。ごま油の香りでさらにおいしくなりますよ。ほくほく＆熱々のにんにくに塩をふれば、ビールのおつまみにもぴったりの一品に。

丸ごとにんにくのホイル焼きにんにく(外皮付き丸ごと)、胡麻油、塩 by liqueur

にんにく山盛り！うちのシュクメルリ

シュクメルリとはジョージアの家庭料理のひとつ。にんにくたっぷりのクリーム煮で、具材は鶏肉が定番です。あとを引く濃厚な味わいに一度食べてやみつきになる人が多く、日本でも人気が高まっています。
このレシピはにんにくをまるごと1玉使います。一般的なレシピよりも使用量が多いので、にんにく好きにおすすめです。

にんにく山盛り！うちのシュクメルリにんにく、オリーブオイル、舞茸、鶏もも肉、塩胡椒、薄力粉、牛乳、溶けるチーズ、生クリーム（植物でもよい）、フェヌグリーヌパウダー（あれば）、黒胡椒・ピンクペパー（あれば） by ミクぽん

好みのお野菜 de 簡単バーニャカウダ

お店のような本格的なバーニャカウダのレシピです。にんにくの風味とアンチョビの塩味で、野菜がおいしく食べられます。
牛乳でコツコツ煮込むことがおいしく作るコツ。バーニャカウダはパプリカやミニトマト、ラディッシュなど、色とりどりの野菜を用意すると、とても華やかです。おもてなしの席にも喜ばれるでしょう。

好みのお野菜 de 簡単バーニャカウダ＜バーニャカウダ＞作りやすい量、にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、バター（無塩）、牛乳、＜写真の野菜＞お好みの野菜でどうぞ、にんじん、セロリ、パプリカ、じゃがいも、プチトマト、ラディッシュ、エシャロット by グルヤマ

にんにく風味！大人のポテトサラダ

ポテトサラダをにんにく入りで作ると、お酒にも合う大人向けの味わいになります。
にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルと熱したら、にんにくオイルが完成。そこにベーコンを炒め、ゆでたじゃがいもと調味料を混ぜたら、できあがりです。にんにくオイルがじゃがいもに染みて箸が止まりません。食べ過ぎにご注意を。

大人のポテサラ～ニンニク風味！ポテトサラダじゃがいも、ニンニク、オリーブオイル、ベーコン、★塩、★パセリ、☆マヨネーズ、☆粒マスタード、☆酢、輪切り唐辛子・パセリ by oppeke22

マッシュルームのアヒージョ

マッシュルームのうま味とにんにくの香りがたまらない、アヒージョです。スキレットに具材とオリーブオイルを入れて火をつけたら、あとはことこと煮るだけ。煮ている間にほかの料理を作ることもできます。涼しくなったら思い切り楽しめるアウトドア料理としても覚えておきたいですね。

簡単キャンプ飯！！マッシュルームのアヒージョ！マッシュルーム、ニンニク、オリーブオイル、ミニトマト、生パセリ、鷹の爪、マジックソルト by スコクラさん

にんじんとにんにくのポタージュスープ

にんにくをまるまる1玉使う、ポタージュスープです。にんじん2本、たまねぎ1玉も入るので、野菜の栄養がたっぷり摂れます。にんにくは牛乳で煮ると臭みがやわらいで、意外にもやさしい味わいに仕上がりますよ。
このレシピはできたて熱々でも冷製にしてもおいしくいただけます。お好みでシナモンをふる飲み方もおすすめです。

人参とニンニクのポタージュスープ★ 人参、玉ねぎ、ニンニク、バター、〇水、〇コンソメ、〇塩コショウ、牛乳、シナモン(お好みで) by こぶた...

ジェノベーゼ（バジル）パスタ

ジェノベーゼパスタは、バジルと生のにんにくの風味を存分に活かせる料理です。このレシピはプロ直伝で、お店のような味をおうちで再現できますよ。ジェノベーゼソースの作り方はとにかくシンプル。バジル、にんにく、カシューナッツ、オリーブオイルなど、材料をまとめてミキサーして作ります。粉チーズを加えるとコクがでますよ。

ジェノベーゼ（バジル）パスタプロが作るパスタ、【バジルソース用】バジル、【バジルソース用】にんにく、【バジルソース用】カシューナッツ、【バジルソース用】オリーブオイル、【バジルソース用】オリーブオイル調整用）、粉チーズ、塩、水(茹でる用)、塩（茹でる用）、オリーブオイル（炒める用）、粉チーズ（仕上げ用）、パスタの茹で汁 by 辻クッキング

にんにくたっぷりカルビチャーハン

これぞスタミナ料理！という見映えのカルビチャーハンです。ごま油でにんにくを炒め、牛カルビを焼いてチャーハンの具材にします。その香りを想像しただけで、お腹が空いてしまいますよね。お好みでバターをトッピングすると、やみつきになるおいしさです。焼き肉のたれは二度に分けて加えるのが、パラパラに作るためのポイントです。