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夏を満喫!フルーツを使ったアイスクリームレシピ8選

7,608view 2025/08/14 09:00 応援!おうちごはん
夏を満喫!フルーツを使ったアイスクリームレシピ8選
こんにちは!管理栄養士の小嶋 絵美です。

夏のおやつとして、大人気のアイスクリーム。ひんやりおいしくて、心も体も癒されますよね。市販のアイスクリームもおいしいですが、「おうちでアイスクリームを作ってみたい」「ヘルシーなアイスクリームを作りたい」という方には、フルーツ入りの手作りレシピがおすすめです。

この記事では、ブルーベリー、いちご、パイナップル、りんご、マンゴーなど、身近なフルーツで作れるアイスクリームのレシピをご紹介します。ただ、物価高もあり「フルーツなんて買えない」というときもありますよね。そのため比較的価格の安定している、冷凍や缶詰のフルーツで作れるレシピも紹介しますよ。ぜひ気軽に、作ってみてくださいね。

おうちで手作りしよう♪フルーツアイスクリームのレシピ8選!

手作りアイスクリームなら、材料を自分好みにカスタマイズできます。生クリーム代わりにヨーグルトを使えばカロリーを大幅にカットできますね。また、入れるフルーツの量や種類を変えれば、味のバリエーションを楽しむことだって可能です。フルーツ入りのスイーツはビタミンや食物繊維が摂れるのもうれしいですよね。

身近な材料で作れるフルーツアイスクリームのレシピを、詳しく見てみましょう。

ブルーベリーのヨーグルトアイス

冷凍ブルーベリーで作れる、ヨーグルト風味のアイスクリームです。ヨーグルトをふんだんに使うため、生クリームだけで作る場合に比べてカロリーや脂質を抑えられます。味わいもさっぱりと食べやすく、ブルーベリーの甘酸っぱさともマッチするおいしさです。このレシピでは練乳を使いますが、代わりにはちみつを使ってもいいですね。

いちごのアイスクリーム

生クリーム、卵黄、砂糖などオーソドックスなアイスクリームの配合で作るレシピです。使用するいちごは生でも冷凍でもOK。ミキサーでなめらかなピューレ上にして、混ぜ込むときれいなピンク色になります。大人が召し上がる場合は、隠し味にキルシュ(さくらんぼのブランデー)を少々。贅沢な味わいになりますよ。

材料2つのパイナップルアイスクリーム

材料はなんとパイナップル缶と生クリームの2つだけ。缶詰のシロップもまるごと余さず活用できるレシピです。パイナップルはシロップごとしっかり冷凍させておくのがポイントです。冷凍パイナップルができたら、あとは生クリームと合わせミキサーやフードプロセッサーにかけるだけ。簡単に作れるのに、驚くほど濃厚でおいしいですよ。

チョコバナナ風アイスクリーム

乳製品とチョコレート不使用で作れる、チョコバナナ風のアイスクリームです。木綿豆腐やバナナ、ココアパウダーを使うので、とってもヘルシー。ダイエット中に罪悪感なくアイスクリームを食べたいという方にもおすすめです。砂糖の代わりにはちみつを使えば、やさしい甘さに仕上がります。

りんごのアイスクリーム

りんご、生クリーム、牛乳、卵黄などシンプルな材料の本格派アイスクリームです。りんごは半量をすりおろし、あと半量を小さい角切りにして混ぜ込みます。すりおろしのりんごで全体に風味が広がり、角切りのりんごで食感を楽しめる設計です。アイスクリームメーカーがあると便利ですが、なくてもそのまま冷凍庫で冷やすことができますよ。

ココナッツミルクとマンゴーのアイスクリーム

マンゴーとココナッツミルクのフレーバーが夏にぴったり。おうちで気軽に南国気分が楽しめます。マンゴーはココナッツミルクと一緒にフードプロセッサーで撹拌しましょう。そこに7分立ての生クリームを合わせることで、なめらかで濃厚な仕上がりに。生のマンゴーがないときは冷凍マンゴーで代用してみてはいかがでしょうか。

フレッシュオレンジのアイスクリーム

より手軽に手作りアイスを楽しみたい方へ。市販のバニラアイスとオレンジ果肉を混ぜるだけで、とてもおいしいアイスクリームが作れます。旬の柑橘でアレンジもできますよ。
ブランデーまたはラム酒を加えると、リッチな大人の味わいに。出来立てはジェラートのようにやわらかめですが、冷やし固めて食べてもおいしいです。

いちごとバナナのジェラート風アイスクリーム

アイスクリーム屋さんでも定番のいちごとバナナの組み合わせです。クリーミーなバニラアイスに、いちごの甘酸っぱさとバナナなの甘みが絶妙にマッチ。バニラエッセンスを使うと、手軽に本格的な風味を出すことができます。アイスクリーム作りにこだわるならぜひ、バニラエッセンス入りで作ってみてくださいね。
【参考文献】
・文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」
(2025/07/02参照)

この記事の作者

小嶋絵美 さん
小嶋絵美

フードライター×管理栄養士。好きな食べものは野菜とフルーツ。食べものと栄養について分かりやすく丁寧に伝えることを大切に、コラム執筆を行う。「食材をシンプルにおいしく」誰にでも作れる簡単レシピを提案している。

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