手軽にうま味アップ！夏に食べたい「かにかま」活用レシピ

7,956view 2025/07/17 09:00 応援！おうちごはん

今回は、夏の料理活用におすすめの食材「かにかま」レシピをご紹介します！かにかまは熱不要で食べられて、包丁いらず。暑い日に火を使いたくないときや時短したいときの調理に向いています。さらに、かにかまは手軽にうま味をアップできるメリットも。さらに、赤と白の色合いで料理に彩りを与えてくれます。

この記事では、そんな「かにかま」活用レシピをたっぷりご紹介！どれも簡単に作れるので、夏の食事づくりに役立ててください。

夏にぴったり！かにかま活用レシピ

夏は食欲が落ちたり麵類ばかりになったりして、栄養バランスが偏りがちに。加熱不要で使えるかにかまを、いろいろ活用してみましょう。かにかまは魚のすり身が原料で、たんぱく質が豊富な食材です。かにかまを料理にプラスするだけで手軽にたんぱく質が補え、彩りもアップしますよ。

かにかまを使う副菜を中心に、カルフォルニアロールや天津飯といった主食レシピもご紹介しますよ。夏の献立にぜひ、取り入れてみてください。

かにかまときゅうりの酢の物

火を使わずに5分ほどで作れる、かにかまときゅうりの酢の物です。かにかまはほぐし、きゅうりは千切りにすると和えやすくなります。
きゅうりの青臭さが苦手な方は、水にさらしてから使うといいですよ。かにかまの塩味を利用して塩不使用で味付けをしますが、さらにしょうがを加えると辛味がアクセントになり、うす味でも食べ応えが出ます。

千切りきゅうりとかにかま、生姜の酢の物キュウリ、ショウガ、カニカマ（かに風味かまぼこ）、☆米酢（穀物酢）、☆グラニュー糖（上白糖） by si-ze2k

かにかま大根サラダ

大根サラダにかにかまを入れると、ワンランク上の味わいになります。大根の白にかにかまの赤が映えて、彩りもばっちりです。マヨネーズだけでもおいしくできますが、レモン汁を少量加えるのがポイント。さっぱりとして、夏らしい味わいになります。時間を置くと大根の水分がでてしまうので、食べる直前に仕上げるようにしましょう。

サッパリ♪カニカマ大根サラダ✿ 大根、カニカマ、鶏がらスープの素、マヨネーズ、レモン汁、あらびき黒胡椒 by はぁぽじ

かにかまとチンゲン菜のナムル

かにかまとチンゲン菜をナムルに。シャキシャキの食感で彩りもよく、お弁当のおかずにもおすすめです。チンゲン菜はお好みの大きさに切り、かにかまはほぐして使います。チンゲン菜の調理は電子レンジに任せれば、600w2分ほどで完了です♪　チンゲン菜は下ゆでやアク抜き不要なので、使い勝手がいいですよ。

レンジで簡単♪チンゲン菜とカニカマのナムルチンゲン菜、カニカマ、★鶏がらスープの素、★黒胡椒、★ごま油、★ごま by にゃんぺこ

レンジでぷるぷる。かにかまの茶碗蒸し

茶碗蒸しの具材にもかにかまは向いています。作り方は意外と簡単で、耐熱のマグカップやココットに具材と卵液を入れ、電子レンジ加熱するだけ。
茶碗蒸しは温かいまま食べても、冷やして食べてもおいしくいただける料理です。夏は冷たいものばかり食べて体が冷えることもあるので、そのときの体調に合わせて温・冷を選んでみてください。

たった3行程！レンジでぷるぷる♡茶碗蒸し卵、水、めんつゆ（2倍濃縮）、塩、お好きな具材（カニカマ、椎茸、貝割れ等） by Ykitchen

かにかまときゅうりのそうめんサラダ

そうめんサラダには、ほぐしたかにかまがよくマッチします。余ったそうめんを消費したいときにも役立つレシピです。味付けのポイントはごまだれで、マヨネーズだけで作るよりもコクが増しますよ。仕上げのいりごまもたっぷり入れましょう。

ごまダレ＆マヨ＊かにかま＆きゅうりのそうめんサラダそうめん、きゅうり　薄く輪切り、●かにかま　手で裂く、●マヨネーズ、●ごまダレ、●胡椒、●炒りゴマ、＊きゅうり塩揉み用の塩 by *megmako*

かにかま冷やし中華

冷やし中華の具材にもかにかまを活用できます♪包丁いらずで手でほぐすことができ、ハムがないときの代わりにもおすすめですよ。かにかま以外の具材は、錦糸卵、ハム、きゅうり、トマトなどをお好みで。市販の冷やし中華の汁にレモン汁を加えるのも、このレシピのポイントです。夏らしい清涼感が出ますので、ぜひ一度お試しください。

＊冷やし中華＊冷やし中華（市販）、玉子（中）、カニカマ、ハム、キュウリ、トマト（小）、レモン汁 by はい　山田です

かにかまのカリフォルニアロール

かにかまとアボカドで作る、お手軽カルフォルニアロールです。かにかまには食べるラー油とマヨネーズを和え、コクの中の辛味がいいアクセントに。さっぱりした酢飯も、食欲が落ちやすい夏に食べやすいですよね。巻き寿司は手間がかかりそうですが、火を使わず簡単に作れます。お好みの具材でアレンジも楽しんでみてはいかがでしょうか。

食がすすむ！ざく旨カリフォルニアロール米、Ａ、┌酢、│砂糖、└塩、アボカド、かにかま、マヨネーズ、食べるラー油、白炒りごま、全形焼き海苔 by ochikeron

甘酢あんのかにかま天津飯

甘酢あんでいただく、かにかま入りの天津飯です。このレシピでは酢を控えめにし、ほどよい酸味に仕上げています。かにかまは卵液に混ぜて、一緒に焼きます。甘酢あんに混ぜたり、トッピングしたりするより、たまごと一体化しているほうが食べやすいです。仕上げにグリーンピースを散らすと、お店のような見映えになりますよ。