【無料公開】管理栄養士が考案！冷めても美味しい♪お弁当にも使える時短献立
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2025/05/23 09:00
応援！おうちごはん
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【冷めても美味しいからお弁当にも使える！20分で作れる時短献立】を公開！
メニューはこちら↓↓
・揚げない海苔ナゲット
・ピーマンとにんじんのレンジきんぴら
■調理時間
約20分
■費用目安（2人分）
400円前後
＜管理栄養士からの献立アドバイス＞
見た目が可愛いチキンナゲットに、色鮮やかなきんぴらを合わせた献立です。大人の方もお子様も楽しめる、シンプルな味付けにしています。
ナゲットは揚げ焼きにして油っぽさを抑え、きんぴらは味付けを少し濃いめにしているので、冷めても美味しく食べることができますよ。お弁当にも活用できます。
先に副菜から作り始め、レンジで加熱している間にメインの準備を進めると効率良く仕上がりますよ！
■献立作成者
ゆきのかおり（管理栄養士）
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・ピーマンとにんじんのレンジきんぴら
■調理時間
約20分
■費用目安（2人分）
400円前後
＜管理栄養士からの献立アドバイス＞
見た目が可愛いチキンナゲットに、色鮮やかなきんぴらを合わせた献立です。大人の方もお子様も楽しめる、シンプルな味付けにしています。
ナゲットは揚げ焼きにして油っぽさを抑え、きんぴらは味付けを少し濃いめにしているので、冷めても美味しく食べることができますよ。お弁当にも活用できます。
先に副菜から作り始め、レンジで加熱している間にメインの準備を進めると効率良く仕上がりますよ！
■献立作成者
ゆきのかおり（管理栄養士）
【主菜】揚げない海苔ナゲット
お子様が大好きなナゲットに、海苔をつけて見た目をポップに仕上げました♪醤油ベースの味付けでご飯にもよく合います◎
また、冷めても美味しく食べられるよう、少なめの油で揚げ焼きにしましょう。
一口サイズなので取り分けやすく、お弁当にも詰めやすいですよ！
■調理時間（単品で作った場合）
約15分以内
■費用目安（2人分）
300円前後
■材料（2人分）
・鶏ももひき肉：200g
・海苔：1/2枚
・薄力粉：大さじ1
・（A） 醤油：大さじ1
・（A） 料理酒：小さじ2
・（A） 砂糖：小さじ1/3
・（A） すりおろししょうが：小さじ1/3
・（A） 塩：小さじ1/6
・（A） こしょう：適量
・サラダ油：大さじ3
・フリルレタス：適量
■作り方
（1）海苔はキッチンばさみで8等分に切る。
（2）ボウルにひき肉、薄力粉、（A）を入れてよく混ぜる。
（3）（2）を8等分にして小判形にととのえ、片面に（1）を貼り付ける。
（4）フライパンにサラダ油を中火で熱して（3）を入れ、両面こんがり揚げ焼きにし、油をきる。
（5）（4）を器に盛り、フリルレタスを添える。
■おいしくなるコツ
肉だねは厚すぎると中まで火が通るのに時間がかかるので、1～2cmくらいの厚みがおすすめです。
このレシピでは海苔を片面に貼り付けていますが、一周巻き付けたり、おにぎりのように形をととのえて海苔を貼ったりアレンジを加えてみても良いですよ♪
また、冷めても美味しく食べられるよう、少なめの油で揚げ焼きにしましょう。
一口サイズなので取り分けやすく、お弁当にも詰めやすいですよ！
■調理時間（単品で作った場合）
約15分以内
■費用目安（2人分）
300円前後
■材料（2人分）
・鶏ももひき肉：200g
・海苔：1/2枚
・薄力粉：大さじ1
・（A） 醤油：大さじ1
・（A） 料理酒：小さじ2
・（A） 砂糖：小さじ1/3
・（A） すりおろししょうが：小さじ1/3
・（A） 塩：小さじ1/6
・（A） こしょう：適量
・サラダ油：大さじ3
・フリルレタス：適量
■作り方
（1）海苔はキッチンばさみで8等分に切る。
（2）ボウルにひき肉、薄力粉、（A）を入れてよく混ぜる。
（3）（2）を8等分にして小判形にととのえ、片面に（1）を貼り付ける。
（4）フライパンにサラダ油を中火で熱して（3）を入れ、両面こんがり揚げ焼きにし、油をきる。
（5）（4）を器に盛り、フリルレタスを添える。
■おいしくなるコツ
肉だねは厚すぎると中まで火が通るのに時間がかかるので、1～2cmくらいの厚みがおすすめです。
このレシピでは海苔を片面に貼り付けていますが、一周巻き付けたり、おにぎりのように形をととのえて海苔を貼ったりアレンジを加えてみても良いですよ♪
【副菜】ピーマンとにんじんのレンジきんぴら
にんじんとピーマンを使った、色鮮やかなきんぴらレシピです。お弁当に入れると彩りが良くなりますよ。
少し濃いめの甘じょっぱい味わいで、冷めても美味しい副菜です。
電子レンジで作るレシピのため、朝の忙しい時にも重宝するおかずです。
■調理時間（単品で作った場合）
約10分以内
■費用目安（2人分）
100円前後
■材料（2人分）
・にんじん：2/3本
・ピーマン：2個
・（A） 醤油：大さじ1
・（A） 砂糖：大さじ1
・（A） みりん：大さじ1/2
・（A） ごま油：小さじ1
・いりごま（白）：小さじ1
■作り方
（1）にんじんとピーマンはせん切りにする。
（2）耐熱ボウルに（A）を入れて混ぜ、（1）を加えて全体を混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
（3）一度取り出して全体を混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約1分加熱する。器に盛り、いりごまをふる。
■おいしくなるコツ
せん切りにする工程は、スライサーを使うと調理時間をグッと短縮できます。
レンジの加熱を2回に分けることで、全体に味が染みわたり、加熱ムラを防ぐことができますよ。
お好みで赤唐辛子（輪切り）少々を最後に加えると、ピリッとした辛みが良いアクセントになります♪
少し濃いめの甘じょっぱい味わいで、冷めても美味しい副菜です。
電子レンジで作るレシピのため、朝の忙しい時にも重宝するおかずです。
■調理時間（単品で作った場合）
約10分以内
■費用目安（2人分）
100円前後
■材料（2人分）
・にんじん：2/3本
・ピーマン：2個
・（A） 醤油：大さじ1
・（A） 砂糖：大さじ1
・（A） みりん：大さじ1/2
・（A） ごま油：小さじ1
・いりごま（白）：小さじ1
■作り方
（1）にんじんとピーマンはせん切りにする。
（2）耐熱ボウルに（A）を入れて混ぜ、（1）を加えて全体を混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
（3）一度取り出して全体を混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約1分加熱する。器に盛り、いりごまをふる。
■おいしくなるコツ
せん切りにする工程は、スライサーを使うと調理時間をグッと短縮できます。
レンジの加熱を2回に分けることで、全体に味が染みわたり、加熱ムラを防ぐことができますよ。
お好みで赤唐辛子（輪切り）少々を最後に加えると、ピリッとした辛みが良いアクセントになります♪
楽天レシピ プレミアムサービスってどんなサービス？
楽天レシピ プレミアムサービスに登録いただくと、月額198円（税込）で「献立機能」「カレンダー機能」「お買い物リスト機能」の3つの機能を利用することが可能です。
※アプリ内課金の場合は月額200円（税込）となります。
■献立機能
管理栄養士が「時短」「節約」「ダイエット」「生活習慣病対策」などのテーマに沿って
主菜と副菜のレシピを組み合わせて考案した献立が見放題！
栄養バランスが整った食事を気軽に取り入れることができます。
■カレンダー機能
気に入った献立をカレンダーに登録し、日々の献立の予定をアプリ内で管理することが可能です。
「先週何を作ったか忘れちゃった…」というときも一目で確認ができますし、毎日似たようなメニューになるのを避けることもできますね。
■お買い物リスト機能
カレンダーに登録した献立の材料を1つのリストにすることができます。（最大10日分）
複数の献立から必要な食材を考える手間を減らしたり、買い忘れを防いだりすることが可能になります！
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