寒い日はこれで決まり！ビールにも合う！厳選「ピリ辛鍋」レシピ

おすすめのピリ辛鍋1つめは、「キムチ鍋」です。

発酵食品のキムチには乳酸菌が多く含まれ、野菜やきのこなど食物繊維を多く含む食材とともに腸内環境をととのえる働きがあり、免疫力を高めてくれます。

キムチ味は、豚肉や鶏肉、海鮮などのメイン食材、白菜、ニラ、にんじんなどの野菜、きのこ、豆腐など、さまざまな食材との相性がよく、お好みの具材で楽しめます。
メインに使う白菜キムチや唐辛子の量で辛さを調整できるので、辛いものが苦手な方でも食べやすいピリ辛鍋の1つです。

最近ではキムチ鍋の素も充実しているので、家庭でも簡単に作れますよ！

おすすめのピリ辛鍋2つめは、「坦々鍋」です。

豚ひき肉をたっぷり使っているのが特徴で、豆板醤や甜麺醤、唐辛子などを使ったスープは辛いものが大好きな人にはたまらない1品です。
ちんげん菜やニラ、ねぎ、えのき、豆腐などの食材と相性がよいでしょう。

豚ひき肉にはビタミンB1が含まれています。ニラやねぎには、ビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルが含まれているため、合わせて鍋に入れることで疲労回復に働きます。
ごはんや麺など糖質を含む食材も忘れずに。

疲れた日の栄養補給にぴったりなピリ辛鍋と言えますね。

おすすめのピリ辛鍋3つめは、「火鍋」です。

中国で食べられてきた歴史のある料理ですが、日本でもブームとなり、最近では定番鍋の1つになりました。
八角やシナモン、唐辛子などスーパーで手に入る食材で、家庭でもスープを手作りすることができます。

ラム肉や豚肉、鶏肉などのメイン食材の他、白菜や大根、にんじんなどの野菜、きのこ、豆腐など
鍋の定番野菜で作れるので、いつもと違う味を楽しみたい時におすすめです。

八角は漢方薬の原料にもなりますが、胃腸の調子をととのえたり身体を温める働きがあると言われ、寒い季節にぴったりな食材なんですよ。

鍋の素は使わずに味噌とコチュジャンをベースにした、キムチたっぷりの鍋レシピです。ごぼうと水菜のシャキシャキの食感がアクセントになっておいしいですよ。水菜は最後にサッと乗せるだけでOK！

たらとえびが主役のキムチ鍋。キムチは肉だけでなく、海鮮とも相性のよい食材です。お好みでチーズを加えてもいいですね◎　キムチとチーズは発酵食品なので、ともに腸内環境の改善が期待でき、免疫力を高めてくれます。

ひき肉ではなく豚の薄切り肉を使うことで、食べ応えもアップする坦々鍋です。ごまの風味と豆乳の優しい味わいの中に、豆板醤でピリッと辛みを効かせた食欲そそる1品です。

八角や五香粉などのスパイスが効いた、ピリ辛の薬膳鍋です。いつもと違う味を楽しみたい方におすすめ。ラム肉を使用していますが豚肉などで作ってもよいでしょう。

鶏団子が主役のピリ辛鍋です。コチュジャンを使っているので辛さだけでなく甘みもあり、お子さんや辛いものが苦手な方でも食べやすい1品です。