簡単で華やかな秋スイーツ♪ぶどうのクラフティ【頑張りすぎない家族ごはん#29】

ぶどうはビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など様々な栄養素が含まれている果物です。糖質や脂質をエネルギーに変換するために必要なビタミンB群、体内の水分を調整する働きがあるカリウムなど、身体の機能を調整する働きがある栄養素が含まれているのです。

また、ワインでもおなじみのポリフェノールは、紫色のぶどうに含まれています。抗酸化作用があるポリフェノールは、老化などの原因となる活性酸素が過剰に増えるのを防ぐので、美容と健康が気になる方にもぶどうはおすすめです。

ちなみに食物繊維はおなかの調子を整える働きがあるので、便秘が気になる方は不足しないように摂りたい栄養素です。ぶどうの皮に食物繊維が多く含まれているので、皮ごと食べられる品種であれば、ぜひ皮ごといただきましょう。

【材料（12㎝ココット型1つ）】
・ぶどう（紫色・緑色）…各70g
・生クリーム…100ml
・牛乳…50ml
・卵…1個
・砂糖…大さじ3
・薄力粉…大さじ2
・粉糖…適量

【作り方】
＊下準備：ココットに無塩バター（分量外）を塗る。オーブンを170度に予熱する。
1. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、滑らかになったら薄力粉を加えて混ぜる。（薄力粉はふるう必要はありません）
2. 1に生クリームと牛乳を加えてよく混ぜる。
3. ココットにぶどうを並べ、2を流し入れる。
4. 170度のオーブンで45分焼く。
5. 焼きあがったら粉糖をかける。

【ポイント】
ぶどうは種なしの品種がおすすめです。皮が厚い品種を使うときは、半分ほど剥いておくと食べやすくなります。
焼きたてはぷくっと膨らみますが時間が経つと落ち着きます。
容器にはバターを塗っておくことでこびりつきにくくなりますよ。