低糖質＆高タンパク！驚きのサンドイッチレシピ【プロが教える簡単おうちごはん#5】

運動して筋肉に負荷をかけ、栄養補給と休養（筋肉の修繕＆回復）することで筋肉がついていきます。

栄養補給となる食事では、筋肉を作るタンパク質をしっかり摂取しましょう。
タンパク質は血液・皮膚・毛髪などの材料にもなるため、きれいな体づくりにとても重要な栄養素なのです。

また、炭水化物（糖質）を摂りすぎてしまうと、余ったエネルギーを溜め込んで脂肪がつきやすくなることも。
しかし、極端に炭水化物を減らしてしまうとエネルギー源が少なくなり、肝臓の機能や筋力が低下にしてしまうため、炭水化物の抜きすぎも危険です。
食事は適度なバランスを心がけましょう。

【材料（1人分）】
高野豆腐：2枚
牛乳：100ml
卵：2個
(A)マヨネーズ：大さじ2
(A)酢：小さじ1
(A)砂糖：ひとつまみ
(A)塩・こしょう：少々
バター：10g
レタス：2枚

【作り方】
1. 耐熱容器に高野豆腐、牛乳を入れて2分程浸し、ふんわりラップをし電子レンジ600wで1分半加熱する。粗熱が取れたら、水気を絞って厚さを半分に切る。
2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、高野豆腐に焼き色がつくまで焼く。（焼き色をつけたいのでトースターなどでもOK）
3. 耐熱ボウルに卵を割り入れ、白身は混ぜないようにしながら、黄身をフォークで崩す。
4. ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで1分半加熱する。（＊生の部分が残っているときは10秒ほど再加熱して調整してください。）
5. フォークで荒くつぶしながら、(A)を加えて混ぜ合わせる。
6. 2の高野豆腐に、4の卵とレタスをのせて挟む。半分に切って器に盛り付ける。

【ポイント】
電子レンジを使用して時短で高野豆腐を戻してみましょう。また、高野豆腐は水ではなく牛乳で戻すことで食パンに近い味わいに。


適度に筋肉がついた理想の体を作るため、日々の食事に取り入れてみてくださいね。