今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

ほっこりおいしい♪おしゃれな秋のデリ風サラダ

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ほっこりおいしい♪おしゃれな秋のデリ風サラダ

おしゃれなデリ風サラダをお家で♪
デリ風サラダってご存知でしょうか?デリとは「デリカテッセン」の略で、洋風のお惣菜屋さんのことです。デパ地下のデリカテッセンには、さまざまな野菜や果物を使った色とりどりのサラダが数多く並び、見ているだけで気分が上がりますよね。そんなデリカテッセンで売られているようなサラダのことを、「デリ風サラダ」と言います。見た目がおしゃれなデリ風サラダをお家で作ってみましょう!

かぼちゃやさつまいもでデリ風サラダ
秋に食べたいデリ風サラダと言えば、かぼちゃやさつまいもを使ったほっこりおいしいサラダ。マッシュしてクリーミーな食感にしてもよし!ゴロゴロっと切ってホクホク食感にしてもよし!と、お好みでさまざまな食感を楽しめます。ヨーグルトやマヨネーズ、チーズなどを味付けに使用すると、味わい深くなりますよ♪また、りんごなどの果物や、ナッツ類をあわせると、さらにデリ風に仕上げることができます。

ホームパーティーやおもてなしにも使える
デリ風サラダは、おしゃれな見た目が食卓を華やかにしてくれるので、ホームパーティーやおもてなしにも使えます!今月のイベントと言えばハロウィンですが、かぼちゃを使ったデリ風サラダはハロウィンパーティーにもおすすめです♪ぜひ、作ってみてくださいね。

(テキスト 管理栄養士:若子みな美)

ナッツをたっぷり入れておしゃれに♪

アーモンドやくるみを入れて作るデリ風サラダ。見た目もとってもおしゃれで、おもてなしにもぴったりです♪

かぼちゃにヨーグルトソースを

かぼちゃをマッシュしてカレー粉などを混ぜ、最後にヨーグルトソースをかければできあがり♪いつものかぼちゃサラダに飽きたらぜひ!

10分で作れるデリ風サラダ

かぼちゃとさつまいもを電子レンジで加熱し、ヨーグルトやマヨネーズとともに混ぜればできあがり。オニオンスライスがさっぱり感をプラスしてくれますよ。

さつまいもとりんごでおしゃれなサラダ

さつまいもとりんごをゴロゴロっと混ぜたサラダは、とってもおしゃれ。味付けには、りんごジュースを使っています!

さつまいもとプルーンでほんのり甘いサラダ

さつまいもやプルーンをはちみつやヨーグルトと和えて作るサラダは、隠し味にマスタードをプラス。ワインのおつまみにもおすすめです♪

作者紹介

若子 みな美
管理栄養士・フードコーディネーター
雑誌の連載、レシピ開発と撮影、栄養や料理に関する記事の執筆や監修を中心に活動。病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してさまざまな視点からコーディネートしている。
ホームページでは簡単オリジナルレシピを発信中。http://orangekitchen.info/

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