楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン

お花がいっぱい!「花畑寿司」でひな祭りを可愛く盛り上げよう

4,258view 2018/03/02 07:00 季節・話題
お花がいっぱい!「花畑寿司」でひな祭りを可愛く盛り上げよう
ひな祭りのご馳走は、華やかにお祝いしたいですね。行事食としてはちらし寿司があげられますが、今回オススメしたいのは、桃の節句にぴったりの「お花」をモチーフにしたお寿司です。

簡単かわいいお花の作り方

サーモンやまぐろ、薄焼き卵など色鮮やかな食材を端からクルクル巻くと花のように。ネタを柵で買った場合は、薄く切り、2枚を少しずらし重ねて巻くと、バラが作れます。

また、花型などを使ってチーズやハム、薄く切ったにんじんなどを切り抜くと簡単にお花の飾りができます。
葉っぱに見立てた絹さややきゅうりを添えると、全体が引き締まりますよ。

アイデア花畑寿司色々

・ちらし寿司ケーキ
ボウルやケーキ型に酢飯とネタを層にして詰め、押し寿司の容量でお皿に移し、上にお花を飾りつけしていきます。

・手毬寿司
ネタの表面に、小さくカットした花びら食材をのせます。ハムやラディッシュ、絹さや、はんぺんなどを使い、下のネタの色と重ならないよう飾りましょう。

・稲荷寿司
稲荷寿司の口部分に、お花モチーフの食材を飾り付けします。地味な色合いの味付け稲荷の上には、鮮やかなグリーンがよく映えますので、緑の食材を添えるのがおすすめです。

・巻き寿司
桜でんぶや梅ふりかけなどを使って酢飯に色をつけ、パーツごとに海苔巻きを作り、切り口が花形になるよう整えて巻きすで巻きます。

今年のひな祭りにいかがでしょうか♪

(テキスト: 宇田川 みさき)

子どもたちのテンションも上がる!ちらし寿司ケーキ

みんなと取り分けるのが楽しくなっちゃうちらし寿司ケーキは、丸いケーキ型や大きなタッパーなどを使って簡単に土台が作れます。
バラに見立てたスモークサーモンやきゅうり、ハートや星型にくり抜いたチーズやかまぼこで可愛く飾り付けましょう。子どもたちと一緒に飾り付ると楽しそうですね。

綺麗で食べるのがもったいない!ひな祭り手毬寿司

お刺身やいくらの他に、れんこんや菜の花を使うことで、華やかさと食感も楽しめる手毬寿司になっています。
手毬寿司は、好みの具材を自由につまめるのも楽しみの一つです。
おじいちゃん、おばあちゃんなど親戚を呼んでのひな祭りに、ぜひいかがでしょうか?

簡単可愛い!上品な一口手毬寿司

酢飯とお好みのお刺身をラップで包む手軽さが嬉しい手毬寿司は、一口サイズの小さめに作ると綺麗に見えます。薄焼き卵やハムを丸型で抜けば簡単にお花ができちゃいますよ。お刺身を切り開くのがポイントです!

お財布に優しいのにこんなに華やか!ひな祭り稲荷寿司

みんな大好きな甘辛く煮たお稲荷さんも、可愛いひな祭り仕様に。
お刺身など何かとお金がかかるお寿司も、ハムや卵、豆苗など比較的安い食材で彩りをプラスすれば、豪華な見栄えに!
飾り付けに時間と手間をかけるときは、市販の味付けいなりやすし酢を使って、上手に手を抜きましょう。

一度は挑戦してみたい!桃の花が可愛い巻き寿司

飾り巻き寿司は、みんなを「あっ!」と驚かせるにはぴったりのメニューです。可愛らしい桃の花で、ひな祭りの食卓も盛り上がりそうですね。
一見難しそうに見える巻き寿司も、比較的少ない材料と工程なので、ぜひ挑戦してみてくだい。

この記事の作者

宇田川 みさき さん
宇田川 みさき

料理家・栄養士・ビューティーフードアドバイザー
カフェレストランやケータリング、バリスタなど様々な飲食業界で経験を積んだ後、大手料理教室で講師を務め、調理の技術研修や料理・パンの教科書、栄養素関連の書籍執筆にも携わる。
現在は自宅で料理教室「Vege&Tsubu&Coffee」を主催。2児の母としても奮闘中。

関連する記事

    デイリシャス配下共通/アクセスランキング上部のチームサイト枠      

季節・話題のランキング

    デイリシャス配下共通      

ジャンル一覧

楽天レシピ プレミアムサービス開始!3日分献立でラクしよう
【楽天市場】Rmagazine|雑誌コラボ情報など旬の話題の情報発信サイト


おすすめの特集

もっと見る