今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

節約にも!「もやし」でボリューム満点の絶品料理

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節約にも!「もやし」でボリューム満点の絶品料理

みなさん「もやし」は好きですか?シャキシャキっとした食感がおいしいですよね♪また、味にもクセがなく、いろいろな料理にプラスしやすい優れた野菜なんです。

お手頃な価格でいつでも手に入れられるもやし。家計には大助かりですよね!
いつもの料理にもやしを使ってかさましすることで、もやし単品の料理よりも飽きがなくとってもヘルシー!ボリュームもアップして、育ち盛りの子どもにもきっと満足してもらえる料理に変身します。

いつもの丼ぶりに
肉味噌などにたっぷりともやしをプラス。ボリューム満点で大満足などんぶりに変身します。

とんぺい焼きにもたっぷり入れて
関西地方ではおなじみのとんぺい焼き。キャベツと一緒にもやしを入れましょう!大人に嬉しいお酒のおつまみにもなりますね。

肉巻きの具材に
お肉のスライスにもやしを巻くのも手。他の野菜を足したりとアレンジも自由自在の一品。お肉は豚肉以外にも薄くスライスした鶏肉や牛肉でも相性◎。電子レンジで火を使わないで調理出来るのも嬉しいポイントです。

麻婆豆腐に
麻婆豆腐など中華料理にもやしをプラスしてみても◎。油分が多いイメージの中華料理もヘルシーに仕上がりますよ!

豚キムチに
もやしをたっぷり入れたかさ増ししてあげた豚キムチは、食感も楽しめる炒め物に♪もやしとキムチは相性抜群で、お箸が止まらなくなります!

(テキスト: 山本 和枝)

肉味噌にもやしを足してボリュームアップの節約丼

もやしをたっぷりとプラスすることによって、育ち盛りの子どもや、たっぷり食べたいおひとりランチにも満足のいく一品に仕上がります。

水菜ともやしのレンチン肉巻き

もやしと水菜を豚肉でくるっと巻いて、電子レンジで簡単に調理できる一品です。ヘルシーな上に簡単にできるので、忙しい時でも重宝しますね♪

食材も安く、簡単に作れるとんぺい焼き

玉子はくるっと巻かなくても、こちらのレシピだと簡単においしいとんぺい焼きができます。

かさまし麻婆丼

麻婆豆腐にももやしをたっぷりかさ増ししてみては。お豆腐だけではなくもやしのシャキシャキ感も食欲をそそります。他の中華レシピにも、もやしはとっても合いますよ♪

食欲をそそるもやしたっぷりの豚キムチ

キムチともやしは言うことなしの相性です。熱々の豚キムチをごはんに乗せた豚もやしキムチ丼は大満足の一品♪

作者紹介

山本 和枝
フードコーディネーター・調理師
TV・WEB・CMなど映像でのレシピ考案・調理・フードスタイリング、企業商品のレシピ開発・スタイリング・スチール撮影などの傍ら、「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく!」をモットーに料理教室を開催。
自らが発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も実施。

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