楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン

初心者でもOK!可愛い「アイシングクッキー」はホワイトデーにぴったり!

6,937view 2017/03/03 06:00 スイーツ部
初心者でもOK!可愛い「アイシングクッキー」はホワイトデーにぴったり!
ちょっとしたプレゼントや手土産にも人気のカラフルで可愛いアイシングクッキー。オリジナルメッセージ入りや名前入りなど、オンリーワンのデザインが心をつかんでいるようです。実はパティシエじゃなくても、お菓子作り初心者でも簡単に作れるアイシングクッキーがあります!

豊富な色使いのクッキーも気になりますが、たくさんの食用色素を用意するのはちょっと・・・そんな方向けにも朗報!単色でレースのような模様をあしらった繊細なデザインなら、少なめの材料でも綺麗に出来上がります♪

上手なアイシングのコツは◯◯こと!

本場・アメリカのアイシング・クッキーの粉糖をたっぷり使ったアイシングはとっても甘いです。全体的に甘すぎるにならないように、土台となるクッキーは甘さ控えめのタイプにするのがポイント。お好みでバニラエッセンスやジンジャーなどを入れるとクッキーに風味をつけることができ、味にも深みが出ます。

手作りクッキーなら、きちんと冷ましてからアイシングを乗せるようにしましょう。キレイに広まるロイヤルアイシングは卵白を使うのがポイント。粉砂糖と卵白をツヤが出るまでにしっかり練るようにしましょう。量があるならハンドミキサーを使っても◎。色をつける場合には、ムラが出ないようにしっかりと混ぜましょう。

細めのラインや縁を描くためには固めのアイシングを作り、2等分に分けてから片方を少し伸ばし、大きな面積を手軽に埋めるような固さにしましょう。絞り袋がなかったら、厚めのビニール袋を使ってもOKです。アイシングを角までに均等に流すには爪楊枝を使いましょう。

気分はパティシエ、はたまたアーティスト?オンリーワン・デザインのアイシングクッキーに挑戦しましょう!

初心者さんなら、まずこのレシピをチェック!

絞り袋不要!筆で仕上げる簡単レシピです♪

カラフルで可愛い♪シンプルなアイシングクッキー

プレゼントにもぴったり♪数色アイシングを用意して、可愛く仕上げたいですね。

牛乳も卵も使わないアイシングクッキー

クッキーにもアイシングにも乳製品や卵は使わないので、アレルギっ子でも安心して食べられます♪

本格派に!ロイヤルアイシングを学ぼう

本格的なアイシングクッキーを練習したい時にオススメのレシピ。クッキングシートで絞り袋を作るコツも要チェック!

レースのような繊細な模様がキレイ!

白の単色使いでも、繊細ラインを描けば、とっても美しい仕上がりに♪

この記事の作者

楽天レシピ編集部 さん
楽天レシピ編集部

「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪

関連する記事

    デイリシャス配下共通/アクセスランキング上部のチームサイト枠      

スイーツ部のランキング

    デイリシャス配下共通      

ジャンル一覧

楽天レシピ プレミアムサービス開始!3日分献立でラクしよう
【楽天市場】Rmagazine|雑誌コラボ情報など旬の話題の情報発信サイト


おすすめの特集

もっと見る