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現役料理人&パティシエです。 まだまだ駆け出しですが、フランス料理ベースに頑張っています。 ただ作るのではなく、応用が出来るように、何故そうするかなどの細かいポイントも出来るだけ書いていきたいと思います! (注意)大さじ小さじ表記は物によって全く違うので一切使いません。
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