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１週間の献立まとめ

2018年2月12日～の1週間献立まとめ

管理栄養士が提案！「簡単・節約・栄養満点」の献立

1週間分の献立を、主菜をメインにまとめました。途中の献立から始めても、もちろんOK！今すぐチェックして、献立アレンジを楽しもう♪

月曜

「あさり」を使って

旨味たっぷり「あさり」が主役の献立 6提案
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火曜

「白菜」を使って

甘くておいしい＊「白菜」が主役の献立 6提案
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水曜

「バレンタインディナー」を使って

華やかに♪「バレンタインディナー」を楽しめる献立 6提案
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木曜

「餃子」を使って

食べだしたら止まらない！「餃子」が主役の献立 6提案
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金曜

「えび」を使って

ぷりぷりがおいしい「えび」が主役の献立 6提案
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土曜

「小松菜」を使って

中華も洋風も！「小松菜」が主役の献立 6提案
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日曜

「豆腐」を使って

濃厚もあっさりもおまかせ！「豆腐」が主役の献立 6提案
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今が旬の献立まとめ

献立の基本

今日は何にしよう、何品も作るのは大変・・・悩みの尽きない毎日の献立。
楽天レシピでは「ごはん＋１汁２菜」の食スタイルを提案しています。
ごはんを中心とする、「主菜」＋「副菜」＋「汁物」のシンプルな組み合わせで、無理せず簡単にバランスの良い献立を作りましょう。
パンや麺類、丼物は１週間の中で１～２回程度にして、飽きさせない献立作りの工夫として取り入れていきましょう。

ごはんが中心の「１汁２菜」

ごはんを中心とした「１汁２菜」献立の食事は、非常にヘルシーで健康的です。
どんな味とも組み合わせることができるごはんは、エネルギーもとれて、満足感のある食事になります。
また副菜は主菜の添えものではなく、しっかりと「おかず」になる１品を考えましょう。
主菜とのバランスを考えた食材を副菜に取り入れることで、自然と野菜の量もアップし、食べごたえのある献立になります。

献立を立てるコツ4箇条

まずは主菜を決めましょう: はじめにメインである主菜を考えると、献立が立てやすくなります。
主菜には肉や魚、卵や豆腐などのたんぱく質を多く含む食材を使いましょう！
また、前日の献立を思い出してみてください。
「昨日は肉料理だから今日は魚を使おう」「和食の次の日は中華に」など食材やジャンル、調理法がかぶらないようにするのもポイントです。
味付けのバランスを考えて: 同じような味つけのメニューばかりになってしまう、という悩みはよくあること。
甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・濃い・薄い・スパイシーなど・・・これらを基準として、主菜と副菜は違う味を組み合わせましょう。
「主菜は醤油と砂糖を使った甘辛い照り焼きだから、副菜はお酢を使ってさっぱりとした酢の物に。」
このように調味料で味付けを考えてみるのも良いですね。
調理法は重ならないように: 主菜と副菜では、調理法が重ならないようにすると良いでしょう。
「炒め物と和え物」「煮込み料理とサラダ」「揚げ物と煮物」など。
それぞれ料理法を変えれば同時調理がしやすくなり、時間短縮になります♪
また食感の違いも生まれバランスの良い献立となりますよ。
旬の食材を取り入れましょう: 旬の食材は食卓に季節感を添え、美味しいだけでなく、お手頃な価格で手に入るため節約にもつながりますね。
さらには栄養価も豊富となり、特に野菜や果物はビタミン・ミネラルが豊富に含まれます。
ぜひ積極的に献立に取り入れていきましょう。
もしレシピに困ったら、汁物の具に入れてみるのも簡単でおすすめです。