スペインで「コシード」は「煮物」の意味です。「マドリッド風コシード」では、ひよこ豆が使われます。野菜や肉類と一緒に、素焼きの壺でコトコトじっくり煮込んで、別々に盛られて出てきます。最初にスープ、次に具を食べます。特に寒い時期には、身体の内側から温めてくれる料理として人気です。 レシピを見る >
ドイツやベルギーなど、ヨーロッパには「ビール」が人気の国がたくさんありますが、スペインビールだって負けてはいません。国内大手メーカーが作るMahou(マオウ)、 レモン味やリンゴ味のビールが楽しめるSan Miguel(サン・ミゲル) など、料理によって味を変えながら楽しんでみてはいかがでしょうか。
ビールリストを見る >交通の要所であるマドリッド。壮大で端麗な佇まいの「アルカラ門」はマドリッドのシンボルとなって、毎年多くの観光客を迎えます。マドリッド王宮は西ヨーロッパ最大規模を誇る王室の宮殿です。現在、スペイン王室一家はここに居住していませんが、国家絡みのオフィシャルな行事はこの宮殿で行われています。その他芸術と文化の舞台であるマドリッド市内には、世界の芸術品の粋を集めたプラド美術館、国立ソフィア王妃芸術センター、ティッセン・ボルネミッサ美術館が集中する「芸術の散歩道」があります。また、ストリートアーティストが集う「生きた美術」を鑑賞できるマヨール広場のパフォーマンスも見逃せません。