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管理栄養士が提案！恵方巻きも手作りで！「節分」の献立

恵方巻きも手作りで！「節分」の献立 6提案

「節分」献立のコツ: 今日は節分！節分に恵方巻きを食べるのは全国的にも広がってきましたね。太巻きを作ったことがない方もこの機会にぜひ作ってみませんか？今回はそんな節分の日の献立をご紹介致します。具材を変えるといろいろな恵方巻きを楽しめますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

7種類で見た目も鮮やか！恵方巻き

主菜: 恵方巻き

節分に★７種の具材の恵方巻き

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 菜の花のからしめんつゆお浸し

簡単おいしい！菜の花のからしめんつゆおひたし

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: けんちん汁

定番！けんちん汁♪

∂ネコの手∂さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 断面もきれいな恵方巻きのご紹介です！サーモン、マグロ、カニカマ、卵焼き、桜でんぶ、かんぴょう、きゅうりの7種類の具材が入っています。しっかり食べ応えのある恵方巻きができますね。副菜はさっぱりと、菜の花のからしめんつゆお浸しにしましょう。汁物は具だくさんで食べ応えのあるけんちん汁をどうぞ。鶏肉や油揚げが入って旨味がしっかり味わえますね。

簡単献立その２♪

食感も楽しめる！恵方巻き

主菜: 恵方巻き

恵方巻き＆飾り寿司です☆海鮮たっぷり版＆愛らし系♪

ゆんゆんゅんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆腐ステーキのきのこあんかけ

簡単♪ダイエット！豆腐ステーキのきのこあんかけ♪

☆★ぶーちゃん★☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 白菜とじゃがいもの味噌汁

白菜とじゃがいものお味噌汁

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: きゅうりやとびこが入って食感もアクセントになる恵方巻きです！ボリュームのある恵方巻きだからこそ、飽きずに食べられるといいですね。副菜は豆腐ステーキのきのこあんかけにしましょう。しめじやまいたけなどお好きなきのこを使ってボリュームアップ！ボリュームがあるけどあっさり食べられますね。味噌汁は白菜とじゃがいもの味噌汁にしましょう。じゃがいもがない場合はさつまいもなど他の芋類でもおいしくできますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

信田巻き風！恵方巻き

主菜: 恵方巻き

サラッラップで簡単恵方巻★うまうま信田巻風

うちくるくるさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チキンと野菜のガリバタ醤油焼き

【低糖質】【グリルパン】チキン×野菜のガリバタ醤油

いいとも日和さんのレシピからPickup！

つくったよ

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デザート: 節分ロールケーキ

節分ロールケーキ

minori-riさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 甘辛く煮た油揚げで巻いて作る、恵方巻きです！煮て味付けした油揚げを開いて酢飯をのせましょう。焼きのりと具材をのせて巻くと出来上がり！いつもと違う恵方巻きが食べたい方におすすめの1品です。具材には野菜も入っているのでうれしいですね。副菜はチキンと野菜のガリバタ醤油焼きにしましょう。今回は節分らしいデザートもいいですね。恵方巻きをイメージした節分ロールケーキです。

節約献立その２♪

節約にうれしい！サラダ巻き

主菜: サラダ巻き

サラダ巻き！

バカゾクあいこさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜と厚揚げのごま味噌炒め

小松菜と厚揚げの胡麻みそ炒め

gacchan-1さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりけんちん汁

野菜たっぷりけんちん汁

かばぽん^^さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ツナ缶やカニカマを使った、サラダ巻きです！節約にうれしく、お子様でも食べやすい恵方巻きですね。副菜は小松菜と厚揚げのごま味噌炒めにしましょう。小松菜がない場合は、チンゲン菜やほうれん草でもおいしくできますね。しいたけがない場合は、しめじなどお好きなきのこを入れてもおいしくできますよ。汁物は野菜たっぷりけんちん汁にしましょう。いろいろな野菜が入っているので、栄養のバランスも取りやすいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

プルコギ風にアレンジ！恵方巻き

主菜: 恵方巻き

大好き恵方巻♪　韓国風プルコギ海苔巻

うちくるくるさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: イワシと小松菜のピリ辛煮

イワシと小松菜のピリ辛煮

mococo05さんのレシピからPickup！

デザート: 恵方巻きロールケーキ

HMで簡単♡節分に恵方巻きロールケーキ

*ももら*さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: お肉が好きな人におすすめの、恵方巻きです！炒めた牛肉とにんじん、ほうれん草、卵焼きを巻いて作りましょう。彩りもきれいな恵方巻きですね。節分の時はいつも同じ恵方巻きを食べている方も、今回はアレンジしてみませんか。副菜はイワシと小松菜のピリ辛煮にしましょう。行事の時はいつもと違う献立にして、デザートにホットケーキでできる恵方巻きロールケーキもおすすめです。果物をしっかり入れていただきましょう。

栄養満点献立その２♪

サーモンやアボカドを入れて！恵方巻き

主菜: 恵方巻き

節分●恵方巻き●サーモンホタテアボカドで女子好き！

++++さんのレシピからPickup！

副菜: 菜の花とアサリの酒蒸し

菜の花とアサリの酒蒸し

urara3306さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 長芋の和風スープ

長芋の和風スープ

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: スモークサーモンにホタテ、アボカドなどが入った恵方巻きです！サニーレタスや玉ねぎも入ってあっさり食べやすいですね。副菜は旨味が染みわたる、菜の花とアサリの酒蒸しにしましょう。菜の花がない場合は、ほうれん草などでも代用できますよ。汁物は長芋の和風スープにしましょう。長芋はすりおろすことでとろっとした食感が加わります。恵方巻きの具材が洋風な時は副菜や汁物も洋風にしてもいいですね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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