3月3日はひなまつり♪「ひなちらし」献立 6提案

「ひなちらし」献立のコツ

3月3日はひなまつり☆桃の節句に合わせて「ひなちらし」を作ります。ひまなつりには、はまぐりのお吸い物が定番ですが、はまぐりの貝殻はピッタリと対になっているので、一生一人の人と添い遂げるようにという願いが込められています。汁物には「はまぐりのお吸い物」を組み合わせています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

あったかいちらし寿司！

ポイント

ちらし寿司はあったかいままいただくこともできます♪脂が多めの鮭も、大葉を加えることでさっぱりとした味わいに。ご飯と一緒に炊いた昆布も、余さず細かく切って混ぜ込みます。鮭にはEPAやDHAが豊富で、中性脂肪を下げたり、血栓を予防する働きがあります。副菜にはスナップエンドウ、ブロッコリーのたまごサラダを作ります。デザートにはいちごムースを。いちごにはビタミンCが豊富で、美肌効果が期待できます。

他のおすすめ献立

ちらしはお刺身だけじゃない！？

ポイント

ひなちらしと言えば、お刺身を盛りつけるのが定番ですが、今年はお肉を盛りつけたひなちらしはいかがですか？ボリューム満点なのでお子様にも喜んでいただける一品になります♪豚肉にはビタミンB1も多く含まれ、糖質の代謝を活発にし、エネルギーの産生に働きます。副菜にはラディッシュとレタスのごまサラダを、汁物には蛤と三つ葉のお吸い物を組み合わせます。蛤にはカルシウムやマグネシウムが含まれています。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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