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3月3日は「ひなまつり」♪ということで、本日の献立は「ひなちらし」! ちらし寿司という言葉に使われている「寿司」という漢字。この二文字には「寿(ことぶき)を司る(つかさどる)」という意味があり、縁起がいいもの、お祝いの席で食べられるものとされてきました!
具材をたっぷりトッピングしたひなちらしです!いろいろな食材を使っている分、彩りも豊で見た目にも鮮やかですね☆ 副菜には春の七草でもお馴染みの「せり」を使って、せりとかまぼこの甘酢漬けを作ります。せりの独特な香りには胃を健康にさせる作用や、解熱・解毒作用があります。そのため、七草のひとつとして昔から食べられていました。 汁物には、ひなまつりには欠かせないはまぐりを使って、はまぐりとわかめのみそ汁を。
春の節句らしく、桃色のでんぶを使いたいところですが、でんぶが苦手な方は、伊達巻きを使って甘味をプラス!伊達巻きが無い場合は、玉子焼きで代用してもOKです! 副菜には春が旬の、たけのこ、長芋、菜の花を使った和風サラダを合わせます。たけのこと長芋の組み合わせには、スタミナをアップさせる働きや、高血圧を予防する作用が期待できます!また、菜の花にはビタミンCがたっぷりで、風邪予防にも効果的です!
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春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
人参
4位
たけのこご飯
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
トマトジュース
7位
にんにく
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
ふき