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新しい気持ちになる新年!年末年始は家族や親戚と集まることも多いので、大勢で食べられる料理もいいですね。おせち料理のように日持ちする料理も取り入れ、忙しいお正月を乗り切りましょう。華やかな主菜になるときも副菜でしっかり足りない栄養素を補給できるといいですね。
鶏肉でできるので節約したいときにおすすめのチキンロールです!鶏もも肉でも鶏むね肉でもおいしくできますよ。鶏肉は厚みが均一になるように広げ、人参とごぼうをのせて巻きましょう。タコ糸で巻いておくと形もきれいになりますよ。断面もきれいなので盛りつけたときも華やかになりますね。副菜は切り昆布の煮物にしましょう。主菜で余った人参を使えますね。人参がない場合はかぼちゃなどでも代用できますよ。
油揚げと鶏ひき肉で食べ応えもある信田巻きです!人参といんげんを入れているので切ったときの断面もきれいですね。煮た後も冷ましながら味をなじませましょう。副菜はたたきごぼうにして食感をプラス!おせち料理にも使えますね。副菜2品目は紅白なますにしましょう。見た目も鮮やかできれいですね。酸味と柚子の風味で食べ過ぎるこの時期にもさっぱりと食べやすい1品です。
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1位
辛子和え
2位
酢
3位
長芋
4位
キムチ
5位
にんじん
6位
大豆
7位
魚肉ソーセージ
8位
レンチン
9位
バナナ
10位
クリスマス料理