沖縄料理のレシピ・作り方 総合情報

沖縄料理のレシピ・作り方の総合情報ページです。 大人気ゴーヤチャンプルーやラフテーを代表される沖縄料理を大紹介!ちょっと馴染のないレシピまでみんなのアイディアを覗いてみてください♪

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沖縄料理
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  1. 1 PICK UP 沖縄の味★タコライス
    沖縄の味★タコライス ●タコスミートの材料、合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、◇ケチャップ、◇ウスターソース、◇チリパウダー、◇こしょう、サラダ油、●サルサソースの材料、トマト、玉ねぎ、○タバスコ、○レモン汁、○塩、●盛り付け用の材料、ご飯、レタス、トマト、ピザ用チーズ(生食可のもの) by メリッコ
    つくったよ 426
  2. 2 沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
    沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら 魚(マグロ、メカジキ、シイラなど好みで)、イカ、塩、だしの素、★小麦粉、★冷水、★卵、★だしの素、★塩、サラダオイル by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 2
  3. 3 PICK UP 食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー
    食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー 豚こま肉、茄子、ピーマン、もやし、★味噌、★酒、★砂糖、片栗粉、水、油 by ひーじゃーまん
    つくったよ 488
  1. 4 ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方
    ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方 ミミガー(豚の耳)、○長ねぎの青い部分、○しょうが、****、圧力鍋 by taka5chan
    つくったよ 6
  2. 5 【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮
    【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 豚軟骨、水①、好みの泡盛(日本酒)①、生姜(チューブorスライス)、水②、好みの泡盛(日本酒)②、黒糖、醤油、鰹だし(ほんだし) by あん子53
    つくったよ 39
  3. 6 PICK UP 豚の角煮・ラフテー
    豚の角煮・ラフテー 豚バラ肉(かたまり)、だし汁(かつおだし)、泡盛(又は日本酒)、砂糖(黒糖or三温糖)、しょうゆ、※生姜(針生姜)、※煉り辛子(お好みで) by はなまる子♪
    つくったよ 181
  4. 7 沖縄のチキナー炒め(からし菜)
    沖縄のチキナー炒め(からし菜) チキナー(からし菜)、塩(からし菜揉み用)、シーチキン、塩、だしの素 by *チョコIH*
    つくったよ 3
  5. 8 小松菜と豚肉の豆腐チャンプルー
    小松菜と豚肉の豆腐チャンプルー 豚こま肉、片栗粉、酒、塩、もめん豆腐、小松菜、卵、☆白だし、☆酒、☆みりん、ごま油、かつお節 by まいまい917
    つくったよ 44
  6. 9 簡単!元沖縄料理屋店長のもずくの天ぷら☆
    簡単!元沖縄料理屋店長のもずくの天ぷら☆ もずく、●小麦粉、●片栗粉、●塩、●水、揚げ油 by yuzupapa
  7. 10 皮付き豚バラ肉☆角煮
    皮付き豚バラ肉☆角煮 皮付き豚バラ塊肉、☆水、☆醤油、出汁醤油、☆日本酒、☆黒糖(加工)、練り辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  8. PICK UP 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
    夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、(あれば)、酒、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpooh
    つくったよ 1,219
  9. 簡単ウマい!スパム丼
    簡単ウマい!スパム丼 ご飯、スパム、卵、きざみ海苔、塩コショウ、マヨネーズ by やえまる
    つくったよ 3
  10. 沖縄料理の定番 ソーキ汁
    沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨(豚スペアリブ)、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜(又は大根)、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場
    つくったよ 6
  11. 意外と簡単!サーターアンダギー
    意外と簡単!サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖(上白糖や黒糖でも可)、サラダ油、揚げ油 by aika食堂
    つくったよ 25
  12. コーレーグースの作り方
    コーレーグースの作り方 泡盛(度数が30度以上のもの)、島とうがらし(フレッシュなもの) by taka5chan
    つくったよ 1
  13. PICK UP サバ缶でそうめんチャンプルー
    サバ缶でそうめんチャンプルー さば水煮缶、そうめん、万能ねぎ、●塩、●醤油、●だしの素、塩こしょう by よなっち0973
    つくったよ 109
  14. 圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪
    圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪ 豚バラ肉、ネギのみじん切り、★煮汁、焼酎、黒砂糖、醤油、生姜チューブ、鰹節 by torezu
    つくったよ 22
  15. 炊飯器でほったらかし!ソーキ煮(豚軟骨)
    炊飯器でほったらかし!ソーキ煮(豚軟骨) 豚軟骨、にんにくチューブ、しょうがチューブ、酒、みりん、醤油、はちみつ、水 by オジオジ
    つくったよ 4
  16. HMと水だけ!簡単サーターアンダギー
    HMと水だけ!簡単サーターアンダギー ホットケーキミックス、水、【トッピング】、粉糖、レモン汁(または水) by ma caille
    つくったよ 4
  17. 沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた!
    沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた! 丸鳥、にんにく、玉ねぎ、ハーブMix、塩こしょう、ブラックペッパー、りんご酢ストレート、じゃがいも by パタコさん
    つくったよ 7
  18. ツナのそうめんチャンプルー
    ツナのそうめんチャンプルー そうめん、ツナフレーク、たまねぎ(中)、ピーマン、めんつゆ、ごま油、かつお節 by 静岡県焼津市(やいづし) 公式
    つくったよ 105
  19. 沖縄スイーツ♪もちもち♪ポーポー
    沖縄スイーツ♪もちもち♪ポーポー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、サラダ油、牛乳、◎黒砂糖、◎水、サラダ油 by へんてこぽこりんママ
    つくったよ 2
  20. からし菜炒め
    からし菜炒め からし菜、豆腐、シーチキン、塩(からし菜塩もみ用)、○塩・こしょう、○しょうゆ、○だしの素、サラダ油 by wakuwaku3169
    つくったよ 2
  21. 春きゃべつの豆腐チャンプルー
    春きゃべつの豆腐チャンプルー 豆腐(木綿がおすすめ)、春きゃべつ、豚肉、卵、塩、こしょう、●酒、しょうゆ、●砂糖、かつおぶし、サラダ油 by メリッコ
    つくったよ 25
  22. 我が家のニガナの白和え(沖縄料理)
    我が家のニガナの白和え(沖縄料理) ニガナ(沖縄の方言でンジャナバー)、木綿豆腐、ゴマ、白味噌、みりん、ピーナッツバター、ゴマドレッシング(なければマヨネーズ) by クーパー0704
  23. ソーキそばだしで美味しく★ホタテのパスタ
    ソーキそばだしで美味しく★ホタテのパスタ パスタ、ホタテ(冷凍)、豆苗、ソーキそばだし、オリーブオイル by Lys
    つくったよ 1
  24. 沖縄定番郷土料理*ナーベーラー味噌炒め(ヘチマ)
    沖縄定番郷土料理*ナーベーラー味噌炒め(ヘチマ) ヘチマ、スパム、あれば木綿豆腐(おススメです)、味噌、だしの素、醤油 by *チョコIH*
  25. おとうさんのニガナ白和え
    おとうさんのニガナ白和え ニガナ、島豆腐(木綿豆腐)、シーチキンLフレーク、白ごま、マヨネーズ、だしの素、塩コショウ by hiromun5636
    つくったよ 2
  26. PICK UP やみつき♥️無限大根♥️菜花入りデークニーンブシー
    やみつき♥️無限大根♥️菜花入りデークニーンブシー 豚こま肉、大根、菜花、★味噌、★焼酎、★カンタン黒酢、本みりん、☆片栗粉、☆水 by ひーじゃーまん
    つくったよ 5
  27. ビタミンCたっぷり♪ゴーヤのツナ和え★漬けるだけ
    ビタミンCたっぷり♪ゴーヤのツナ和え★漬けるだけ ゴーヤ、ツナ缶、塩、ゼロカロリー甘味料 by ラムちゃん1224
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  28. ゴーヤじゃない「ピーマンちゃんぷるー」
    ゴーヤじゃない「ピーマンちゃんぷるー」 ピーマン、豚バラ肉、豆腐、卵、塩コショウ、めんつゆ(三倍濃縮)、油 by あひる課長
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  29. ゴーヤめんま
    ゴーヤめんま ゴーヤ、太白ごま油、味付けメンマ、うすくち醤油、黒コショウ by きばな
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  30. PICK UP チャーシューの茹で汁がポイント☆沖縄そば風うどん
    チャーシューの茹で汁がポイント☆沖縄そば風うどん うどん、チャーシューの茹で汁、かつおぶし、塩コショウ、チャーシュー、鶏ささ身、白ねぎ、煮卵、豆苗 by tokeiya_japan
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  31. 沖縄家庭料理☆アーサー汁
    沖縄家庭料理☆アーサー汁 水、乾燥アーサー、豆腐、☆だしの素、☆塩、☆醤油 by ocean1029
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  32. 簡単✩ゴーヤチャンプルー
    簡単✩ゴーヤチャンプルー 豚肉、ゴーヤ、人参、木綿豆腐、卵、昆布だしの粉、醤油、塩、ごま油 by しお.
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  33. 簡単・コク旨♪愛彩菜で豆腐チャンプルー
    簡単・コク旨♪愛彩菜で豆腐チャンプルー 愛彩菜(わさび菜)、木綿豆腐、ハーフベーコン、卵、ごまドレッシング、ピーナッツバター by ひーじゃーまん
  34. 豚こま肉で野菜たっぷりタコライス
    豚こま肉で野菜たっぷりタコライス ごはん、キャベツ、〈タコミート〉、豚こま肉、タマネギ、ニンニクみじん切り、★ケチャップ、★ウスターソース、★しょうゆ、★クミンパウダー、ガラムマサラ、★チリパウダー、塩こしょう、〈サルサソース〉、トマト、ピーマン、紫タマネギ、◎レモン汁、オリーブ油、◎塩、◎ニンニクすりおろし、◎粗挽き黒胡椒 by KUROneco
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  35. ミミガーポン酢和え٩( ᐛ )و
    ミミガーポン酢和え٩( ᐛ )و ミミガー、玉ねぎ、ポン酢、刻みねぎ by ヨヨヨ。
    つくったよ 3
  36. 離乳食 後期~ そうめんチャンプルー
    離乳食 後期~ そうめんチャンプルー そうめん(2cmほどに折って茹でたもの)、にんじん(加熱して小角切り)、キャベツ(加熱してみじん切り)、鶏肉(割いても角切りでも)、水、油、和風だし(BFでも無添加でも)&醤油、かつお節&青のり by yulico*lime
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  37. HBで作る★黒糖バターリッチ食パン
    HBで作る★黒糖バターリッチ食パン ■生地、強力粉、粉黒糖、バター(有塩)、水、■その他、ドライイースト by Lys
  38. 味付け簡単♥大根となすと鯖缶のンブシー
    味付け簡単♥大根となすと鯖缶のンブシー 大根、なす、キャベツ、鯖の水煮缶、味噌、タカラ本みりん、黒糖、片栗粉、水 by ひーじゃーまん
  39. ビールにピッタリ☆ミミガーのぴり辛おつまみ☆
    ビールにピッタリ☆ミミガーのぴり辛おつまみ☆ ミミガー、長ねぎ、☆ポン酢、☆焼肉のタレ、☆ラー油、☆ごま油、☆すりごま by ティア&アスラン
    つくったよ 2
  40. 【超簡単】ごま油が香るオオタニワタリのお浸し
    【超簡単】ごま油が香るオオタニワタリのお浸し オオタニワタリ、ごま油、ポン酢 ※生ポン酢を使用 by Seika A
  41. 磯の香りもさわやか!沖縄・あおさ(あーさ)のお汁
    磯の香りもさわやか!沖縄・あおさ(あーさ)のお汁 あおさ(乾燥)、豆腐(絹こし)、だし汁(和風だし)、・・調味料、A・・、塩、しょうゆ、※生姜(すりおろし) by はなまる子♪
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  42. ヘチマの味噌炒め(ナーベーラーンブシー)
    ヘチマの味噌炒め(ナーベーラーンブシー) ヘチマ、スパムポーク(豚肉コマでもOK)、豆腐(木綿がオススメ)、赤味噌(普通の味噌でもOK) by うまぜり子
    つくったよ 3
  43. ゆし豆腐
    ゆし豆腐 ゆし豆腐、だし汁、◯塩・しょうゆ・酒、◯だしの素、◯しょうが(好みで)、ねぎ by wakuwaku3169
    つくったよ 3
  44. 【蒸す→煮る】ほったらかしで出来ちゃう★豚の角煮★
    【蒸す→煮る】ほったらかしで出来ちゃう★豚の角煮★ 豚バラブロック、生姜スライス、★紹興酒(または日本酒)、★濃口醤油、★みりん(または赤酒)、★はちみつ(または砂糖)、★水、ゆで卵、《調理器具》、スチームクッカー、ホーローの鍋(20cm) by 明宏
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  45. 何にでも合う!島らっきょう味噌
    何にでも合う!島らっきょう味噌 島らっきょう、●味噌(できれば出汁入り味噌)、●三温糖(砂糖でもOK)、●みりん、●お酒 by まめもにお
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  46. スパムおにぎらず(3種)
    スパムおにぎらず(3種) スパム、ご飯、卵、ツナ缶、たくあん、明太子、マヨネーズ、焼き海苔、サラダ油 by やえまる
  47. 甘くておいしい☆コーン入り人参しりしり
    甘くておいしい☆コーン入り人参しりしり 人参、コーン、ツナ缶(油漬)、卵、ごま油(油)、醤油、和風顆粒だし、塩コショウ、白ごま(なくてもOK) by *kochacha*
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