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チャプチェとは韓国春雨と牛肉、野菜やきのこを甘辛く炒めた韓国料理です。韓国春雨はスーパーで手軽に購入できる緑豆春雨などでも代用できます。春雨と牛肉だけでは色味が茶色く地味になってしまうので、野菜をしっかり入れて彩りもよくしましょう。
他のチャプチェレシピより野菜やきのこがしっかり入ったレシピです!パプリカの赤とピーマンの緑色がきれいですね。白ごまと青ねぎでさらに香りも豊かになりますね。今が旬のししとうはちりめんじゃこと一緒にさっと炒めて和えましょう。常備菜にもなる1品です。お味噌汁にはなすとみょうがで夏野菜の組み合わせを。みょうがの香りが口の中に広がります。
きくらげの入ったチャプチェレシピです。きくらげはビタミンやミネラルも含まれますが、カルシウムが豊富で食物繊維も含まれています。どの年代にもおすすめの食材です。夏食材のモロヘイヤとオクラは簡単にめんつゆで和えましょう。ねばねばの食材2つなので和えただけでもとろみが出て食べやすくなりますよ!汁物はダシのきいたかき卵汁で華やかに。
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ