どんぶりにしてもＯＫ！！「麻婆茄子」献立 6提案

「麻婆茄子」献立のコツ

時々食べたくなる「麻婆茄子」。秋なすが美味しい時期にぜひ麻婆茄子を☆ 麻婆茄子はおかずとして大皿に盛りつけても良いですが、どんぶりにしていただくのもオススメ！！お好みの食べ方でお召し上がりくださいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

油を使わずヘルシーに仕上げる☆

ポイント

ついつい油が多くなりがちな麻婆茄子ですが、こちらの献立では油を使わずにヘルシーに仕上げる麻婆茄子をご紹介します！！茄子を炒める油は、挽肉から出た脂を利用するので、味の満足感も感じることができます！！副菜にはくらげきゅうりを作りましょう。きゅうりにはビタミンC、カロテン、カリウムなどを含むので、腎臓の働きを助けたり、血圧を正常に保つ働きが期待できます！！汁物にはわかめスープを組み合わせます。

他のおすすめ献立

お肉は使わずに！！

ポイント

ダイエット中やカロリーが気になる方にオススメなのがこちらの麻婆茄子！！挽肉の代わり高野豆腐を使って麻婆茄子を作ります！！高野豆腐は調理の仕方次第でお肉のような食感になるので、食べたときの違和感はほとんど感じません。麻婆茄子には欠かせない茄子には、ブルーベリーと同じアントシアニンが含まれ、目の疲労回復や視力の回復、抗酸化作用などの働きが期待できます！！