マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ・作り方 (人気順)

マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ・作り方ページです。 マーボー豆腐は、ピリッとした辛さがやみつきになる日本人に馴染みの深い中華料理です。手軽に作れるものから本場四川風のレシピまで幅広くご紹介しています。ごはんや麺類にかけてもグッド!

マーボー豆腐(麻婆豆腐)
簡単レシピの人気ランキング マーボー豆腐(麻婆豆腐)

マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 PICK UP 本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆
    本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 豆腐、豚ひき肉、ごま油、長ネギみじん切り、♪豆板醤、♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節、♪ニンニクみじん切り(チューブ可)、♪生姜みじん切り(チューブ可)、★水、★醤油、★酒、★砂糖、★オイスターソース、★コチュジャン、★鶏がらスープの素、水溶き片栗粉、山椒、ラー油 by Nao’s
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  2. 2 PICK UP 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪
    焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ 木綿豆腐、合挽ミンチ、焼き肉のたれ、刻みねぎ by keikana♪
    つくったよ 468
  3. 3 PICK UP ☆絶品☆塩麻婆豆腐
    ☆絶品☆塩麻婆豆腐 豆腐、豚挽肉、ネギ、にんにくみじん切り、しょうが摩り下ろし、★水、★酒、★鶏ガラ、★塩・こしょう、醤油、ラー油、水溶き片栗粉、ごま油 by 凜姉
    つくったよ 204
  1. 4 幼児食☆1歳からの麻婆豆腐
    幼児食☆1歳からの麻婆豆腐 ひき肉、玉ねぎ、豆腐、★水、★鶏がらスープの素、★味噌、★醤油、片栗粉、ごま油 by misako*
    つくったよ 17
  2. 5 PICK UP 大人も子供も♪辛くない&四川風麻婆豆腐
    大人も子供も♪辛くない&四川風麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、にんにく(みじん切り・チューブ可)、しょうが(みじん切り・チューブ可)、★甜麺醤、★酒(あれば紹興酒)、★しょうゆ、★砂糖、★オイスターソース、★ケチャップ、★鶏ガラスープの素、★水、水溶き片栗粉、ごま油、◎豆板醤、◎唐辛子(小口切り)、◎ごま油、山椒 by Librabo
    つくったよ 481
  3. 6 甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐
    甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐 とうふ(絹でも木綿でも)、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、しょうが(チューブでも可)、豆板醤、ごま油、○みそ(あれば赤みそがベスト)、○しょうゆ、○さとう、○酒、○鶏がらスープの素、○こしょう、○水、●片栗粉、●水、ニラ(あれば)、ごま油(仕上げ用)、山椒、ラー油 by あろ12moon
    つくったよ 7
  4. 7 PICK UP ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子
    ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子 茄子、豚ひき肉、長ネギ、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、水、=====調味料=====、●鶏ガラスープの素、●豆板醤、●味噌、●醤油、●砂糖、●お酒、水溶き片栗粉、★ごま油、油 by まめもにお
    つくったよ 665
  5. 8 麻婆豆腐
    麻婆豆腐 豚ひき肉、木綿豆腐、ニンニク(すりおろし)、生姜(すりおろし)、◉、水、◉、鶏ガラスープの素、◉、コチュジャン、◉、味噌、◉、砂糖、◉、醤油、万能ネギ、◆、片栗粉、◆、水 by hana☺︎
    つくったよ 1
  6. 9 PICK UP 辛旨っ!やみつき麻婆麺
    辛旨っ!やみつき麻婆麺 中華麺、豆腐、豚挽肉、長ネギ、生姜、にんにく、小ネギ、糸唐辛子、豆板醤、★水、★甜麺醤、★酒、★醤油、★きび砂糖、★無添加鶏がらスープの素、塩、ごま油、サラダ油、〈水溶き片栗粉用〉、片栗粉、水 by はらぺこもも
    つくったよ 44
  7. 10 レンジ3分!簡単!豆腐の水切り!
    レンジ3分!簡単!豆腐の水切り! 豆腐、キッチンペーパー by nkkmarine
    つくったよ 64
  8. ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆
    ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆ 鶏挽き肉、白菜、生姜(みじん切り)、にんにく(〃)、長ねぎ(〃)、オリーブオイル、水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)、・・調味料、A・・、水、鶏ガラスープの素、味噌、酒、しょうゆ、豆板醤(唐辛子でも可)、※ごま油 by はなまる子♪
    つくったよ 863
  9. PICK UP <定番シリーズ>材料3つ簡単麻婆豆腐(マーボー)
    <定番シリーズ>材料3つ簡単麻婆豆腐(マーボー) 豚挽き肉、玉葱、絹ごし豆腐、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、豆板醤、甜麺醤、酒、しょうゆ、砂糖、水、顆粒鶏ガラ、★片栗粉、★水 by satosayon
    つくったよ 398
  10. 豆板醤無し カンタン麻婆豆腐
    豆板醤無し カンタン麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐、●醤油、●味噌、●砂糖、●鶏がらスープの素、●一味唐辛子、水、○片栗粉、○水 by めりーぬ
    つくったよ 7
  11. ☆丸美屋のマーボー豆腐☆お肉増量☆ネギ増量で大満足
    ☆丸美屋のマーボー豆腐☆お肉増量☆ネギ増量で大満足 豚ひき肉、ネギ、木綿豆腐、丸美屋マーボー豆腐の素、ごま油 by thianhoom
    つくったよ 7
  12. ホットクックで♪野菜入り麻婆豆腐
    ホットクックで♪野菜入り麻婆豆腐 豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、☆醤油、☆味噌、☆ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、水、片栗粉 by ともとまと61
    つくったよ 1
  13. PICK UP 市販の元をアレンジで美味しく♪麻婆豆腐
    市販の元をアレンジで美味しく♪麻婆豆腐 麻婆豆腐の素(丸美屋)、豚小間肉、絹ごし豆腐、ネギ、ニンニク、生姜 by hottyoi
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  14. 花椒辣醤ファージャオラージャンで麻婆豆腐
    花椒辣醤ファージャオラージャンで麻婆豆腐 豆腐、合挽き肉、ねぎ、花椒辣醤、味噌、豆板醤、しょうがチューブ、にんにくチューブ、片栗粉、水 by チーズケーキ:yB
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  15. 【おかず】麻婆豆腐
    【おかず】麻婆豆腐 木綿豆腐、合い挽き肉(牛・豚)、玉ねぎ、刻みネギ、☆豆板醤、☆コチュジャン、☆すりおろしニンニク、☆すりおろし生姜、☆鷹の爪(輪切り)、★水、★ごま油、★シャンタン、★醤油、★オイスターソース、★パルスイート、★五香粉(有れば)、★花椒(有れば)、水溶き片栗粉 by kawauso59
  16. PICK UP 麻婆豆腐(マーボー豆腐)
    麻婆豆腐(マーボー豆腐) 豆腐、ひき肉、長ねぎ、にんにく、生姜、中華だしの素、水、醤油、オイスターソース、味噌、豆板醤、ごま油、水溶き片栗粉 by * p e r i n c o *
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  17. さつま揚げで作る!白麻婆豆腐
    さつま揚げで作る!白麻婆豆腐 豆腐、さつま揚げ、(A)水、(A)鶏がらスープの素、(A)料理酒、(A)みりん、(B)水、(B)片栗粉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、サラダ油、山椒(あれば)、花椒(あれば)、刻みネギ by 静岡県焼津市(やいづし) 公式
    つくったよ 18
  18. チンゲンサイと豆腐の中華肉あんかけ
    チンゲンサイと豆腐の中華肉あんかけ チンゲンサイ、豚ひき肉、豆腐、塩胡椒、塩、ニンニク(チューブ)、片栗粉、ごま油、ねぎ(みじん切り)、●オイスターソース、●醤油、●酒、●水、●砂糖 by パグくん
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  19. 麻婆大根
    麻婆大根 豚ミンチ、大根、しょうが、鷹の爪、※だし汁、※酒、※みりん、※味噌、※砂糖、※醤油、ごま油、水溶き片栗粉 by 鶏のから揚げ
    つくったよ 6
  20. 簡単15分!美味しく節約☆本格的な四川風麻婆豆腐
    簡単15分!美味しく節約☆本格的な四川風麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽き(または合挽でもOK)、長ネギ、玉ねぎ、生シイタケ、豆板醤、甜麺醤、≪麻婆豆腐の調味料≫、◇砂糖、◇紹興酒(または日本酒)、◇醤油、◇鶏ガラスープの素、◇水、水溶き片栗粉(片栗粉大匙2+水大匙3)、ごま油、香り山椒 by やまさ
    つくったよ 74
  21. ナスと豆腐でW麻婆~★ 甜麺醤なし!味噌で♪
    ナスと豆腐でW麻婆~★ 甜麺醤なし!味噌で♪ 豚ひき肉、絹ごし豆腐(木綿でもOK)、ナス、片栗粉、サラダ油、●刻みニンニク、/、刻み生姜、●豆板醤、○水、○中華スープの素、or、鶏ガラスープの素、○味噌(出来れば赤味噌)、/、酒、○砂糖、/、醤油、刻みネギ、水溶き片栗粉、ごま油 by こぶた...
    つくったよ 10
  22. みんな大好き♡給食の麻婆豆腐
    みんな大好き♡給食の麻婆豆腐 豚挽肉、きざみにんにく(桃屋のきざみにんにく)、きざみ生姜(桃屋のきざみ生姜)、たまねぎ、長ねぎ、にんじん、にら、木綿豆腐、水、サラダ油、※砂糖、※しょうゆ、※みそ、※豆板醤、※甜麺醤、片栗粉、水、ごま油 by chinmai
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  23. 子供のおかず♪優しい味の麻婆豆腐風
    子供のおかず♪優しい味の麻婆豆腐風 鶏挽肉、木綿豆腐、ねぎ、☆醤油、☆砂糖、☆中華(鶏がら)スープの素、☆水、ごま油、塩こしょう、片栗粉 by にゃんたろみかん
    つくったよ 59
  24. 子どもに取り分けも♪野菜たっぷり麻婆茄子
    子どもに取り分けも♪野菜たっぷり麻婆茄子 豚ひき肉、小茄子、人参、玉ねぎ、舞茸、ニンニク、生姜、サラダ油、水、鶏がらスープの素、酒、みりん、醤油、甜麺醤、豆板醤、片栗粉 by ぺっころり
  25. お酒に合う!花椒粉がきいた本格四川風麻婆豆腐!
    お酒に合う!花椒粉がきいた本格四川風麻婆豆腐! 豆腐、牛ひき肉、ニラ、【A】白ねぎ、【A】にんにく、【A】しょうが、サラダ油、【B】さとう、【B】しょうゆ、【B】豆板醤、【B】赤味噌、酒、水、鶏ガラスープの素、【水溶き片栗粉】片栗粉、【水溶き片栗粉】水、ラー油、花椒粉 by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 10
  26. 離乳食完了期の麻婆豆腐
    離乳食完了期の麻婆豆腐 豆腐、★砂糖、みりん、醤油、ひき肉(合い挽き、豚など)、玉ねぎ、にんじん、水、片栗粉、水 by yopipi
    つくったよ 1
  27. 手作り☆マーボーカレー
    手作り☆マーボーカレー 人参、じゃがいも(大)、玉ねぎ、ひき肉、豆腐、カレー粉、野菜出汁(もしくは水)、○コチュジャン、○酒、○醤油、☆水、☆酒、☆醤油、☆コチュジャン、サラダ油、片栗粉 by 徒然なるままに
  28. コチュジャンでつくる!麻婆豆腐
    コチュジャンでつくる!麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、生姜チューブ、長ネギ、ごま油、コチュジャン、☆酒、☆オイスターソース、☆醤油、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆水、水溶き片栗粉 by いえーい
    つくったよ 5
  29. 麻婆茄子の素で麻婆豆腐
    麻婆茄子の素で麻婆豆腐 豆腐、ピーマン、鶏ガラスープの素、麻婆茄子の素、水、水溶き片栗粉、小ねぎ by takenoppu
  30. 市販の素を本格麻婆豆腐アレンジ
    市販の素を本格麻婆豆腐アレンジ 丸美屋黒麻婆豆腐、豆腐、長ネギ、舞茸、豚こま切れ肉、豆板醤、チューブニンニク、チューブショウガ、オイスターソース、ゴマ油、油、付属品の花椒 by ひまわり55
    つくったよ 3
  31. PICK UP 絶品‼ 台湾レシピの麻婆豆腐☆
    絶品‼ 台湾レシピの麻婆豆腐☆ 豆腐、豚ひき肉、ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、しょうがのすりおろし、豆板醤、★水、★甜麺醤、★醤油、★酒、★鶏ガラ、★砂糖、★味の素、塩・こしょう、片栗粉、青ネギ(仕上げ用)、花椒、サラダ油、ごま油 by 凜姉
    つくったよ 123
  32. 【簡単作り置き】中華風⁉ピリ辛肉味噌そぼろ
    【簡単作り置き】中華風⁉ピリ辛肉味噌そぼろ 豚ひき肉、たまねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、豆板醤、ごま油、★味噌、★醤油、★みりん(または赤酒)、★日本酒(または紹興酒)、★はちみつ(または砂糖)、★マスコット四川の味(麻婆ペースト) by 明宏
    つくったよ 2
  33. 子供も食べられる辛くない野菜たっぷり麻婆豆腐
    子供も食べられる辛くない野菜たっぷり麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、ねぎ、にんじん、ピーマン、なす、もやし、★味噌、★砂糖、★鶏がらスープの素、★醤油、★酒、水、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、水溶き片栗粉、ごま油 by ++めい++
    つくったよ 43
  34. 実は簡単!代用調味料でも出来る!本格麻婆豆腐!
    実は簡単!代用調味料でも出来る!本格麻婆豆腐! ※麻=山椒(花椒)を入れないと婆豆腐にw、☆知らなきゃ損!出汁の使い方で旨さUP!、ソフト木綿豆腐か絹ごし豆腐、・・・普通は木綿ですが、僕は舌触り重視で、豚ひき肉、玉ねぎ、小葱・分葱など、鶏がらスープの素(ウェイパー等)、昆布出汁(顆粒鰹昆布出汁等)、・・・昆布出汁はあっさり旨味プラス用、有れば干し椎茸(戻し汁とも)、おろしにんにく、おろし生姜、食用油(僕は少な目にします)、豆板醤(無ければ一味唐辛子等)、甜麺醤(八丁味噌・普通の味噌でもOK)、薄口醤油(無ければ濃口で・・・)、紹興酒(酒・料理酒でもOK)、みりん(四川料理では入れないけど・・・)、片栗粉(水溶き用の水は50cc程度)、ごま油、山椒(有れば花椒・なければ婆豆腐にw)、塩(豆腐の湯通し用) by nkkmarine
    つくったよ 17
  35. 【市販の素をアレンジ】麻婆大根
    【市販の素をアレンジ】麻婆大根 大根、ひき肉、長ネギ、水、麻婆豆腐の素(丸美屋)、麻婆豆腐の素のトロミ液、ごま油 by ムッカリーナ
    つくったよ 2
  36. 麻婆豆腐の素に♪ひき肉プラスのボリューム麻婆豆腐
    麻婆豆腐の素に♪ひき肉プラスのボリューム麻婆豆腐 豆腐、合挽き肉、丸美屋麻婆豆腐のもと、麻婆豆腐のトロミを付ける片栗粉、水A、水B by MOE**0831*
    つくったよ 2
  37. 野菜たっぷり!辛くない麻婆豆腐
    野菜たっぷり!辛くない麻婆豆腐 豚ひき肉、絹豆腐or木綿豆腐、玉ねぎ、人参、ピーマン、長ネギ、油、水、★鶏ガラスープの素、★砂糖、★酒、★醤油、★オイスターソース、★合わせ味噌、★おろし生姜(チューブ)、(お好みで)酢、ごま油、水溶き片栗粉、ご飯 by ichi5
    つくったよ 2
  38. 本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐
    本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐 絹豆腐(木綿豆腐)、長ネギ、豚ひき肉、サラダ油、にんにくチューブ、四川豆板醤、ファージャオラージャン、☆鶏ガラスープの素、☆水、☆醤油、☆甜麺醤、★片栗粉、★水、ラー油 by はち0176
    つくったよ 10
  39. カレーの残りをリメイク!カレー麻婆豆腐
    カレーの残りをリメイク!カレー麻婆豆腐 ごま油、●にんにくのすりおろし、●しょうがのすりおろし、●甜麺醤、●みじん切りした長ネギ、◎カレー、◎鶏がらスープの素、◎水、水切りした木綿豆腐(又は絹ごし豆腐)、水溶き片栗粉、小口切りした小葱、ラー油 by すたーびんぐ
    つくったよ 11
  40. ☆辛くない麻婆豆腐☆
    ☆辛くない麻婆豆腐☆ 豆腐、豚挽き肉、①甜麺醤(テンメンジャン)、①醤油、①酒、しょうが、にんにく、水、ウェイパー、②醤油、②酒、②うまみ調味料(味の素)、②パプリカパウダー、白ネギのみじん切り、青ねぎの小口切り、片栗粉+水、ごま油、サラダ油(炒め用) by あいちゃんKOBE
    つくったよ 24
  41. きのこたっぷり黒ごま麻婆豆腐
    きのこたっぷり黒ごま麻婆豆腐 しめじ、えのき、エリンギ、長ねぎ、豚ひき肉、木綿豆腐、(A)ごま油、(A)にんにく(みじん切り)、(A)しょうが(みじん切り)、(B)黒すりごま、(B)味噌、(B)醤油、(B)砂糖、(B)豆板醤、だし汁、水溶き片栗粉 by 楽天レシピ旬ごはん 公式
    つくったよ 38
  42. 素なしで!簡単麻婆豆腐
    素なしで!簡単麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽肉、玉ねぎ、すりおろしニンニク、★豆板醤、★しょうゆ、★酒、★鶏ガラの素、★塩こしょう、★砂糖、水、水溶き片栗粉 by はせちい
    つくったよ 1
  43. なすと豆腐の四川麻婆茄子豆腐
    なすと豆腐の四川麻婆茄子豆腐 絹ごし豆腐、なす、豚挽肉、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤、長ねぎ(青い部分)、サラダオイル、☆鶏がらスープの素、☆オイスターソース、☆醤油、☆砂糖、☆水(スープ用)、★片栗粉、★水(水溶き片栗粉用)、花椒パウダー(お好みで)、胡麻油(お好みで) by liqueur
    つくったよ 21
  44. 市販の素でも美味しく!麻婆豆腐の作り方
    市販の素でも美味しく!麻婆豆腐の作り方 木綿豆腐、麻婆豆腐の素(味の素やクックドゥなど)、ニンニク、ショウガ、豆板醤、鷹の爪、ゴマ油、豚ひき肉、玉ねぎ by ねここ25
    つくったよ 10
  45. *幼児食*麻婆ナス豆腐
    *幼児食*麻婆ナス豆腐 玉ねぎ、なす、しいたけ、もやし、牛豚ミンチ、国産木綿豆腐、太白ごま油、●酒、●みりん、●おろししょうが、●三温糖、●濃口しょうゆ、●オイスターソース、●無添加味噌、●中華だし、●水、塩、片栗粉 by uucha
  46. PICK UP 10分で完成シャキシャキ食感!麻婆長芋♪
    10分で完成シャキシャキ食感!麻婆長芋♪ 長芋、豚ミンチ、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、●水、●酒、●醤油、●中華スープ、片栗粉、水、ごま油、酢、油、塩コショウ by 京たまご8836
    つくったよ 8
  47. PICK UP レンジで手抜き!ささっと簡単麻婆豆腐
    レンジで手抜き!ささっと簡単麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、・・調味料、A・・、にんにく、生姜(みじん切り)、赤唐辛子(輪切り)、しょうゆ、味噌、豆板醤、ごま油、・・・・・・・・・、水溶き片栗粉(片栗粉1:水2) by はなまる子♪
    つくったよ 191
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